Delikate lemoenkonfyt met 'n jellietekstuur sal waarskynlik nie lank in die yskas bly nie, want dit is so geurig en lekker dat dit eenvoudig onmoontlik is om te weerstaan! As u nog nie weet hoe om lemoenkonfyt te maak nie, is dit tyd om 'n nuwe resep te probeer.
Dit is nodig
- - 1 kg lemoenpulp met skil;
- - 2 kg suiker;
- - 2 glase water.
Instruksies
Stap 1
Hierdie konfyt is gemaak van lemoenskille ('n dun boonste laag), wat met 'n groenteskiller of 'n dun mes van die vrugte verwyder moet word, en die pulp wat versigtig van films en sade moet geskil word. As u die skil van vrugte sny, moet u nie aan die wit laag raak nie, wat die gereg bitter smaak gee. As al die lemoene voorberei is, kan u die konfyt begin maak.
Stap 2
Sny die skille van die lemoene in klein wiggies en plaas dit in 'n dun bodemkastrol. Vul die korsies met water (in 'n arbitrêre verhouding), laat dit kook, verlaag dan die hitte en laat dit nog ongeveer 10 minute prut.
Stap 3
Dreineer en giet die lemoenskille weer met koue water oor, laat weer kook en laat dit vir 5 minute prut, en dreineer dan die water. Dit sal help om enige bitterheid van die skil te verwyder.
Stap 4
Kombineer lemoene wat uit films geskil is, sny in gekookte skil in skywe en bedek dit met suiker, voeg dan 2 glase water by en steek dit aan die brand. Bring die lemoene tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut totdat die konfyt amber en dik is. Onthou om die lemoenkonfyt gereeld af te roer sodat dit nie brand nie.
Stap 5
Giet warm konfyt van lemoenskille en verpulp in voorheen gesteriliseerde flesse en bedek met deksels. Bêre dit op 'n koel en donker plek.
