Koekies is 'n veelsydige soort gebak. Klassieke beskuitjies word gekenmerk deur 'n stewige en droë konsistensie. U kan so 'n lekkerny bedien met tee of in kombinasie met versnaperinge, souse en konfyt.
Dit is nodig
- - 4 eetlepels. meel
- - vanieljesuiker
- - sout
- - warm gekookte water
Instruksies
Stap 1
Sif meel en meng met een eetlepel sout. Voeg 'n bietjie vanieljesuiker by (nie meer as een teelepel nie). Meng alle bestanddele deeglik.
Stap 2
Voeg geleidelik water by in meel in meel. Die deeg moet met 'n dik en elastiese konsekwentheid geknie word, sodat daar nie te veel vloeistof moet wees nie.
Stap 3
Rol die deeg in 'n dun lagie uit. Gebruik 'n mes om in klein vierkante, diamante of reghoeke te sny. Voorverhit die oond tot 180 grade.
Stap 4
Bedek die bakplaat met perkament en smeer die beskuitjies op die papier. Bak koekies vir 20 minute.
Stap 5
U kan eksperimenteer met die tradisionele resep vir die maak van koekies. As u byvoorbeeld lewendige gis byvoeg, sal die beskuitjies donsiger wees. As u van knapperige koekies hou, kan die beskuitjies nie op een nie, maar aan albei kante gebraai word.
