Wil u hê dat 'n sponskoek sappiger, sag en geuriger moet wees? Berei 'n heerlike koeksweek voor. Kies uit verskeie betroubare resepte met eenvoudige produkte.
Bevrugting van koffie en cognacbeskuitjies
Bestanddele:
- 2 eetlepels. gemaalde swart koffie;
- 2 eetlepels. konjak;
- 1 eetlepel. water;
- 1 eetlepel. Sahara.
Giet suiker in 'n kastrol of klein kastrol, giet 0,5 eetlepels. water en sit op hoë hitte. Verhit alles totdat die droë bestanddeel heeltemal opgelos is en laat dit kook. Kook die koffie in 'n Turk op die volgende brander met die oorblywende water en laat dit vir 15 minute brou, plaas dit byvoorbeeld op 'n warm plek op die rand van die stoof.
Syg die koffie-aftreksel, kombineer dit met cognac en soet stroop. Roer alles deeglik, koel af tot kamertemperatuur en week die koekies.
Voordat dit met koffie en cognacstroop bevrug word, moet die beskuitjie minstens 4 uur na gebak geweek word (laat droog word). As u dit natmaak terwyl dit nog sag is, sal dit vinnig nat word en uitmekaar val.
Klassieke sjokolade beskuitjie bevrugting
Bestanddele:
- 1 eetlepel. bitter kakaopoeier;
- 100 g botter van hoë gehalte met 'n vetinhoud van 82,5%;
- 100 g kondensmelk.
Plaas 'n groot pot water tot 2/3 van die hoogte op die stoofplaat. Plaas 'n effens kleiner hittebestande houer daarin sodat die bodem in die vloeistof sak. Sit botter, sny in klein blokkies, smelt dit in 'n waterbad, voeg dan kakaopoeier by en voeg kondensmelk by. Meng alles goed en giet dadelik oor die sponskoek, dit sal die koek sappiger maak.
Romerige bevrugting vir beskuitjies
Bestanddele:
- 200 ml room van 10-20%;
- 4 eetlepels kondensmelk.
Giet die room en kondensmelk in 'n mengbak en roer tot glad. Bevrug die resulterende vloeibare massa van 'n nog warm dun sponskoek sonder om dit uit die vorm te haal, en laat dit 'n paar uur staan totdat dit heeltemal afgekoel het.
Die proses om die beskuitjiekoek te week, kan versnel word deur dit op baie plekke met 'n houtpen of tandestokkie te steek.
Koekie-bevrugting van sap en alkohol
Bestanddele:
- 1/3 Art. sap (kersie, lemoen, perske, ens.);
- 2 eetlepels. Sahara;
- 3 eetlepels. sterk alkohol (cognac, rum, vodka);
- water.
Giet suiker in 'n glas sap, gooi alkohol daarin en voeg alles met die regte hoeveelheid water by die kante van die skottelgoed. Voorverhit die bevrugting sodat die korrels van die grootmaat heeltemal verdwyn. Verwyder van die hitte en klam goed gedroogde beskuitjiekoeke op 'n warm plek. As die koek klein is, berei u 'n halwe porsie voor.
