In antieke Rome is veenbessies balletjies genoem met 'n lading lewenskrag. Die woord "cranberry" word vertaal as "suur bal". Bosbessies het inderdaad unieke eienskappe wat dit 'n waardevolle produk maak. Hierdie bessie groei in die noordelike streke, in bos en moerasagtige plekke. En die beste variëteite groei in Karelia.
Waarvoor is cranberry goed?
As gevolg van die chemiese samestelling, is bosbessies bekend vir hul medisinale eienskappe. Die hoë tannieninhoud help om infeksies te beveg.
Navorsing bevestig dat gereelde inname van bosbessiesap virussiektes voorkom. En as u dit bo en behalwe antibiotika drink, word die effek daarvan verbeter.
Hierdie eienskap van bessies is des te belangriker, aangesien bakteriële weerstand teen geneesmiddels dikwels waargeneem word.
Cranberries is ook bekend as 'n goeie koorswerende en diaphoreticum, wat verklaar word deur die werking van vitamien C - daar is meer daarvan in bosbessies as in suurlemoene en lemoene.
Vir 'n lang tyd word cranberry sap gebruik vir koors.
Vir hartsiektes beveel dokters aan om bosbessies by voedsel in plaas van sout te voeg.
Cranberries speel ook 'n belangrike rol in die voorkoming van kanker. Cranberry-uittreksel is op prostaat- en borskankerselle getoets. In albei gevalle is die groei van kankerselle aansienlik geïnhibeer. Cranberries bevat ook stowwe wat die groei van dermkankerselle inhibeer.
Kontraindikasies
Ondanks sy unieke medisinale eienskappe, het bosbessies hul eie kontraindikasies. Dit word geassosieer met die suur smaak daarvan. Die bessie moet nie verteer word deur mense wat maagontsteking met 'n hoë suur of twaalfvingerige ulkus het nie.
Terselfdertyd kan bosbessies gebruik word om hierdie siektes te voorkom.
Hoe om bosbessies te eet
Cranberries is nuttig in enige vorm - vars of bevrore, in die vorm van vrugtedrankies, kompote, sappe, dit verloor steeds nie sy genesende eienskappe nie.
U kan die bessies by slaaie of vleissous voeg. Suurkool met bosbessies blyk nie net lekker te wees nie, maar ook gesond.
Geneeskundige eienskappe is nie net in bosbessies nie, maar ook in die blare, en dus is tee wat nuttig is.
Berging
Danksy organiese sure, veral bensoesure, kan dit as 'n natuurlike konserveermiddel gebruik word. Studies deur Amerikaanse wetenskaplikes het bewys dat die effektiwiteit van bosbessies in die stryd teen patogene mikrobes in die produksieproses van die produksie van appelsap bewys word.
Veenbessies is ook uniek omdat dit regdeur die winter perfek gestoor word. Vir berging is dit nodig om heel bessies, ferm, helder kleur en sonder skade te kies. Voorheen is bosbessies in vate met water gegooi en in die kelder geplaas.
Vandag kan u ook hierdie metode gebruik - kook gekookte water in potte, maak die deksel toe en plaas dit in die yskas of op die balkon.
Of u kan suiker besprinkel en in die koue bêre of vries. Dan sal daar die hele winter vars bessies op die tafel wees, ryk aan vitamiene.
Cranberries in die dieet
Veenbessies is onontbeerlik in vasdieet, as 'n lae-kalorie-produk, sowel as 'n middel wat metaboliese prosesse verbeter en 'n diuretiese effek het.
Verbeter die verteringsprosesse en peristalse met 'n skerp verandering in voeding.
