Gekapte kippies met hoenderborsies kan baie vinnig gekook word, letterlik in 10-15 minute. Dit blyk baie sappig en sag te wees.
Dit is nodig
- - 1 hoenderborsfilet
- - ui
- - 1 eetlepel. mayonnaise
- - 1 eetlepel. stysel
- - 1-2 eiers
- - die olie groei.
- - sout, speserye
Instruksies
Stap 1
Berei hoender- of kalkoenfilet voor deur vel, films en bene te verwyder. Kap die filet met 'n mes, die helfte baie fyn, die ander groter. Dit smaak beter as stukke van verskillende groottes gekombineer word. Rasper mediumgroot ui op 'n fyn rasper of kap dit met 'n blender tot puree. Meng alles goed.
Stap 2
Voeg een eetlepel by gekapte maalvleis met uie: stysel, mayonnaise, 1-2 eiers, sout en speserye - gemaalde gemmer, pietersielie, borrie op die punt van die mes. Knie die maalvleis met 'n eetlepel tot glad. Die maalvleis is dun in konsistensie, maar as dit gebraai word, danksy die toevoeging van stysel, bind die bestanddele saam.
Stap 3
'N Bietjie plantaardige olie - 1-2 eetlepels, verhit dit in 'n braaipan. Braai kotelette aan albei kante, smeer met 'n lepel, soos pannekoeke.
