Quinoa is soos Amerikaanse rys wat kan vergoed vir die gebrek aan vleis in die dieet, want quinoa bevat baie minerale en vitamiene. Dit is ook die perfekte balans van proteïene. Die Veggie Warm Quinoa-slaai kan as 'n losstaande maaltyd bedien word.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 1 glas quinoa;
- - 2 stingels seldery;
- - 1 wortel;
- - 1 rooi soetrissie;
- - 1 bos groen uie;
- - 50 g Adyghe-kaas;
- - 1/3 suurlemoen;
- - gedroogde tiemie, gedroogde basiliekruid;
- - olyf olie;
- - sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die quinoa in warm water af, kook dit vir 12 minute (vir 1 glas rys - 2 glase water).
Stap 2
Sny die geskilde wortels in groot ringe terwyl die quinoa kook, stuur dit in 'n pan. Voeg na 5 minute gekapte seldery en peper by. Stoof groente met tiemie of basiliekruid.
Stap 3
Giet die voorbereide quinoa in 'n pan, voeg suurlemoensap, sout, peper by. Meng alle bestanddele, prut nog 1 minuut saam.
Stap 4
Plaas die afgewerkte skottel in 'n slaaibak, voeg gekapte groen uie by, gooi olyfolie in, lê stukke vars kaas uit. Roer.
