Die kersboom is een van die hoofkenmerke van die nuwe jaar. U kan die Kersboom eetbaar maak. Die oorspronklike kersboomkoek word 'n ware versiering van die feestelike Nuwejaarstafel.
Dit is nodig
- Om 'n koek te maak:
- - eiers 2 st.
- - 'n halwe glas suiker
- - meel 3, 5 koppies,
- - suurroom 3 eetl. lepels,
- - botter 200 g
- - soda 1 teelepel.
- Om die room voor te berei:
- - botter 200 g
- - kondensmelk 0,5 blikkies
- Om 'n proteïenvla te maak:
- - 'n halwe glas suiker,
- - water 1 glas,
- - suurlemoensap 1 eetlepel. l.
- - proteïene 2 stuks.
- - groen voedselkleursel op die punt van die mes
Instruksies
Stap 1
Ons begin die deeg voorberei. Breek eiers in 'n bak en maal dit met suiker. U moet 'n wit, sagte skuim kry. Voeg suurroom by. Haal die botter vooraf uit die yskas om dit sag te hou. Sny in klein blokkies. Ons meng alles. Voeg soda by, wat ons met asyn blus. Nou sit ons die meel in. Ons meng. Die deeg moet elasties wees. Draai die deeg in kleefplastiek toe en sit dit 1 uur in die vrieskas. Die deeg moet ferm wees.
Stap 2
Ons neem 'n rasper en vryf die deeg. Ons lê dit uit op 'n bakplaat bedek met papier. Voorverhit die oond tot 200 grade. Bak die deeg vir 20 minute totdat dit 'n goue tint kry. Die deeg plak saam tot 'n koek. Ons haal die koek uit die oond en breek dit in stukke.
Stap 3
Nou berei ons die room voor. Sny die botter in klein stukkies en voeg kondensmelk daarby. Neem 'n menger en klits goed totdat jy 'n room kry. Voeg die room by die gebreekte kors en meng. Ons sprei 'n glybaan op 'n skottel - die basis van die kersboom. Laat aan vir 'n paar uur om die basis te week.
Stap 4
Voeg die room by die gebreekte kors en meng. Ons sprei 'n glybaan op 'n skottel - die basis van die kersboom. Laat aan vir 'n paar uur om die basis te week.
Stap 5
Om die proteïenvla te maak, het ons 'n klein kastrol nodig. Kookstroop - meng
suiker met water. Ons wag vir die stroop om te kook, voeg suurlemoensap by, laat dit nog 3 minute kook. Haal intussen die eiers uit die yskas en skei die wit van die geel. Klits die wittes tot donsig. Giet die warm stroop geleidelik in en hou aan klits.
Stap 6
Die massa moet dig wees en sy vorm behou. U kan groen voedselkleursel gebruik om 'n wit proteïenroom 'n groen kleur te gee. Om dit te doen, voeg die kleurstof by die room en meng. Ons neem 'n deegspuit en vul dit met room. Ons versier 'n deegskyfie en vorm sterre uit die room.
Stap 7
Die kersboomkoek is gereed.
