Die sous kan enige gereg versier, dit sal die smaak van die alledaagse kos verander en pikanisme en verfyning daaraan toevoeg.
Die hoofsous is een waarby u verskillende bestanddele kan byvoeg om verskillende geure te kry
Dit is nodig
- Ghee - 1 eetlepel l. (dit kan vervang word met romerige)
- Meel - 1 eetlepel. l.
- Vleisbouillon - 1 glas
- Sout na smaak
- Diep braaipan
- Meelsif
Instruksies
Stap 1
Sif meel, verhit olie in 'n braaipan, voeg meel by botter en roer deeglik. Roer dan en laat die massa 2-3 keer kook ('n aangename geur moet voorkom).
Stap 2
Giet die sous geleidelik in die pan terwyl jy die sous roer en die dikte van die sous dophou - die konsistensie moet soortgelyk wees aan vloeibare suurroom. Laat dit weer kook. As die sous dik is, voeg nog aftreksel of warm water by.
Stap 3
Sout die sous en kook nog 15-20 minute, roer aanhoudend indien nodig. Die basiese witvleissous is gereed.
