Etiket as 'n stelsel van reëls het baie dekades gelede begin ontstaan. Dit word tot vandag toe nog aangevul en begroei met nuwe besonderhede. Een van die komponente is tafeletiket of gedragsreëls aan tafel. Daar word byna altyd aangedui wat nodig is met behulp van instrumente. Daar is egter tye dat jy met jou hande kan eet.
Om met u hande te eet, beteken dat u geen eetgerei gebruik nie: vurke, lepels, messe, eetstokkies. En dit word nie verklaar deur die gebrek aan kultuur nie, maar inteendeel deur spesiale tradisies wat in die oudheid neergelê is.
Waar en wie eet met sy hande
Daar is lande waarin baie of alle geregte net met u hande geëet word. Etiopiese kookkuns bepaal byvoorbeeld dat alle gekookte geregte toegedraai moet word in 'n platbrood genaamd injera.
In Maleisië en Indië is gekruide rys een van die gewildste geregte. Dit word uitsluitlik met die hand geëet. Om dit te doen, pers mense hul handpalm in die vorm van 'n boot en skep kos op. Dit lyk egter nie barbaars nie. Inteendeel, om daar hande te hê, word daar as 'n kuns beskou, wat bemeester moet word om dit mooi en korrek te kan doen.
Die belangrikste lande waar dit gebruiklik is om met u hande te eet, is Afrika, Indië en die Midde-Ooste. In totaal eet ongeveer 2,5 miljard mense daagliks sonder eetgerei. In die Islamitiese kultuur is daar ook 'n gebruik om nie net van u eie nie, maar ook van 'n gewone gereg met u hande te eet. Onder die Turkse volke word 'n gereg genaamd beshbarmak met die hand geëet. Die woord self word vertaal as vyf of vyf vingers. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie volk nomadies was, en dat daar geen instrumente in die steppe was nie. In Europa het die tradisie om met die hand te eet verdwyn nadat die vierkantige vurk in die 17de eeu uitgevind is.
Wat eet hulle met hul hande
Die eerste geregte wat met die hand geëet word, is vleis en pluimvee. Dit is sedert die oudheid voorberei. Miskien is dit die rede waarom so 'n gebruik behoue gebly het. In die Westerse wêreld word snacks, nageregte, soet geregte en gebak gewoonlik op hierdie manier geëet. Die meeste mense eet toebroodjies, mieliestokkies, pasteie, pannekoeke, nuggets met hul hande. Onlangse gewilde sushi en broodjies kan ook met u hande geëet word as daar nie eetstokkies op die tafel is nie.
Dit is gebruiklik om geregte op spiese of kanape met u hande te eet. Hulle word bedien tydens groot geleenthede, spesiale geleenthede soos troues. Hulle is gewoonlik klein van formaat, dus kan u dit veilig op een slag haal en die bestanddele hang af van die geleentheid. Hoe duurder en edeler dit is, hoe meer eksotiese komponente word op 'n sosatiestokkie geplaas. U kan snye brood en worsies, of bloukaas en olywe sit.
Daarbenewens is dit gebruiklik om groente en vrugte in hul natuurlike vorm met u hande te eet. As iemand in 'n goeie liggaamlike toestand is en geen mediese kontra-indikasies het nie, kan hy die appel wel met sy hande eet. Miskien sal hy dit sny, maar hy eet die stukke sonder die hulp van 'n vurk en mes.
