Moussaka in Grieks sal 'n uitstekende snack wees tydens elke viering. Hierdie gereg kan alleen vir middagete of aandete bedien word.
Dit is nodig
- - aartappels 6 stuks.;
- - eiervrug 2 stuks.;
- - maalvleis 300 g;
- - tamaties 2 stuks.;
- - ui 1 st.
- - Bulgaarse peper 1 st.;
- - tamatiepasta 2 eetlepels. lepels;
- - harde kaas 200 g;
- - oregano;
- - kruisement;
- - setperke;
- Vir die Bechamelsous:
- - botter 50 g;
- - melk 2 glase;
- - hoender eier 1 st.
- - koringmeel 2 eetlepels. lepels.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, sny in dun skywe. Verhit olyfolie in 'n pan. Braai die aartappels aan albei kante. Sout.
Stap 2
Rangskik die aartappels in 'n diep skottel. Skil en kap die ui. Braai in die oorblywende olie.
Stap 3
Sny die soetrissie in klein stukkies, voeg by die ui, braai 2-3 minute. Kap die tamaties, voeg dit saam met die maalvleis in die pan. Prut vir 5 minute. Voeg kruisement, oregano, sout en tamatiepasta by. Prut vir 20 minute.
Stap 4
Voeg gekapte kruie aan die einde van die vleis. Plaas die maalvleis bo-op die aartappels. Sny die eiervrugte in skywe, was, droog. Braai dan 15 minute in olyfolie. Plaas die eiervrug bo-op die maalvleis.
Stap 5
Smelt die botter in 'n kastrol, braai die meel daarin. Gooi dan die melk in. Kook oor lae hitte tot verdik. Klits dan 'n eier, sout by en roer deur.
Stap 6
Giet die voorbereide sous oor die eiervrug. Strooi gerasperde kaas oor. Bak vir 1 uur op 180 grade.
