Hoender kebab is 'n gewilde gereg in die lente-somer seisoen tydens pieknieke. Niemand sal onverskillig agterbly deur die aromatiese en ongelooflike smaaklike vleis wat op warm kole gekook word nie.
Hoenderkebab word berei uit die volgende produkte: 'n hoenderkarkas met 'n gewig van ongeveer twee kilogram of anderhalf kilogram hoenderfilet, 'n half liter pakkie mediumvet kefir, twee groot uie, 'n knoffelhuisie, twee of drie eetlepels van verfynde groente-olie, 'n knippie sout, speserye.
Berei al die bestanddele voor wat u benodig. Sny die karkas, haal die vel daaruit, sny die filet in klein stukkies. Skil die ui, sny dit in ringe. Gee 'n knoffelhuisie deur 'n pers. Meng al die komponente van die gereg in 'n diep bak, voeg botter, kefir, sout en geurmiddels by, meng deeglik. As u speserye vir hoenderkebabs kies, is dit beter om by 'n universele stel te stop of soorte soos koljander, komyn (komyn), basiliekruid en swartpeper te kombineer.
Sit die skottelgoed met vleis vier tot vyf uur op 'n koue plek. Volgens ervare sjefs is kefir-marinade ideaal vir hoenderkebabs, die vleis is baie sag en sag. Hierdie gefermenteerde melkproduk droog nie hoender uit nie, anders as asyn.
Plaas die gemarineerde vleis styf genoeg op die sosatiestokkie om dit sappiger te maak. Dit sal heerlik wees as jy tamaties ook tussen die rye ryg. Braai die hoenderspiesies oor warm kole tot dit sag is, ongeveer twintig minute.
