Bokwietepap is ongetwyfeld 'n gesonde gereg. Pap word saam met melk en suiker, sampioene en sous verbruik. Maar dit gebeur dat die pap oorbly. Moenie haastig wees om dit weg te gooi nie; u kan verskeie eenvoudige, maar baie lekker geregte van die oorskiet voorberei.
Bokwietkasserol met vleis
Jy sal nodig hê:
- bokwiet pap - 2 eetl;
- gekookte vleis - 500 gr;
- ui - 1 kop;
- suurroom - 3-4 eetlepels;
- mayonnaise - 100 gr;
- harde kaas - 100 gr;
- sout, droë knoffel;
- bakpoeier vir deeg - 1/2 teelepel;
- sonneblomolie.
Kap die ui fyn, braai dit in 'n pan vir 3-4 minute, kap die vleis in klein blokkies, voeg dit by die ui. Sit ui en vleis in 'n bak, laat afkoel, voeg suurroom by en roer.
Verander bokwietpap in kapokaartappels (jy kan 'n blender of vleismolen gebruik), voeg mayonnaise, gerasperde kaas, sout, knoffel en bakpoeier by. Meng alles deeglik. Smeer die bakplaat met sonneblomolie, smeer 1/2 van die bokwietmassa, sit dan die vulsel, bedek met die oorblywende massa. Ons plaas die vorm in 'n oond wat voorverhit is tot 180-200 grade en bak dit vir 20-25 minute.
Maer kotelette met aartappels
Bestanddele:
- bokwiet pap - 2 eetl;
- rou aartappels - 2-3 stukke;
- soutpeper;
- sonneblomolie.
Skil die aartappels, rasper dit op 'n medium rasper, druk die sap effens uit. Sit die bokwietpap in 'n bak, voeg die gerasperde aartappels, sout en peper na smaak by, meng deeglik. Van die gevolglike massa vorm ons kotelette en braai dit aan albei kante onder die deksel tot goudbruin.
Bokwietpannekoeke met kondensmelk
Jy sal nodig hê:
- bokwiet pap - 1 eetlepel;
- eier - 1pc;
- kondensmelk - 1-2 eetlepels;
- sonneblomolie.
Sit die pap in 'n bak, breek die eier, gooi die kondensmelk in en meng deeglik. Bring die olie in 'n braaipan tot kookpunt en smeer die resulterende massa met 'n eetlepel. Braai pannekoeke aan albei kante vir 2-3 minute.
Bokwiet pannekoeke
Om dit voor te berei, benodig u:
- bokwiet pap - 2 eetl;
- eiers - 2 stuks;
- melk - 1 eetlepel;
- suiker - 2 eetlepels;
- botter - 30 gr;
- meel - 1/2 eetlepel;
- bakpoeier 1/2 teelepel
Meng die pap met suiker en rol dit in 'n vleismolen. Voeg melk en eiers by die gevormde massa (puree), meng deeglik. Meng die bakpoeier met meel en giet in klein porsies in kapokaartappels, knie die beslag. Verhit 'n braaipan gesmeer met sonneblomolie en giet die deeg daarin met 'n lepel. Braai pannekoeke vir 2 minute aan elke kant. Smeer die afgewerkte pannekoeke met botter.
