Gekapte kotelette met hoenderfilet, wat kan eenvoudiger en lekkerder wees? Delikaat, sappig, smaaklik, en die belangrikste - maklik om voor te berei.
U gaste en familie sal verheug wees oor hierdie gereg. Ek berei hulle al 7 jaar voor, niemand het nog onverskillig gebly nie. Probeer dit self.
- Hoenderfilet - 1 kg;
- Koringmeel - 5 eetlepels. l;
- Uie - 2 koppe (medium);
- Hoendereier - 3 stuks.;
- Mayonnaise - 3 eetlepels. l;
- Speserye (sout, peper) - na smaak;
- Groente (pietersielie) - 1 tros;
- Sonneblomolie - soos benodig.
Was hoenderfilet onder koue lopende water. Doop dit met 'n servet (sodat dit nie nat is nie), smeer dit op 'n snyplank en sny dit in klein blokkies. Skil die ui en kap dit fyn. Ons sit alles in 'n bak, voeg die hoendereier, mayonnaise, koringmeel en speserye na smaak by. Meng alles deeglik.
Laat dit ongeveer 'n uur in die yskas brou. Nadat die tyd verstreke is, haal ons ons maalvleis uit die yskas, kap die kruie fyn en voeg dit by ons bestanddele. Meng alles weer deeglik. Berei 'n braaipan voor, gooi groente-olie in en wag totdat dit warm word. Sit die maalvleis in 'n braaipan met 'n eetlepel, braai aan albei kante tot goudbruin.
