Vis wat met melksous gebak word, is 'n dieetgereg en word aanbeveel vir diegene wat aan mediese voeding hou of gewig wil verloor. Dit is nie net gesond nie, maar ook lekker.
Dit is nodig
-
- Opsie 1:
- visfilet - 1 kg;
- sout
- gemaalde swartpeper
- gedroogde dille - na smaak;
- tamaties - 3 stuks.;
- soetrissies - 1-2 stuks.;
- gepekelde komkommer - 1-2 stuks.
- Vir die sous:
- melk - 300 ml;
- eiers - 2 stuks;
- mosterd - 1 teelepel
- Opsie 2:
- visfilet -1 kg;
- sout
- gemaalde swartpeper
- gedroogde dille - na smaak;
- uie - 2 stuks;
- kaas - 100 g
- Vir die sous:
- melk - 300 ml;
- eiers - 2 stuks;
- mosterd - 1 teelepel;
- meel - 1, 5 eetlepels. l.
- Opsie 3:
- vis - 300 g
- meel - 2 eetlepels;
- botter - 80 ml;
- eier - 1 st.;
- melk - 0,5 koppies;
- kaas - 60 g;
- dille
- pietersielie
- brandnetels
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Borsel die vis. Sny dit in porsies. U kan klaargemaakte stokvis-, kabeljou- of pollock-filette koop. Geur elke stuk met sout en peper.
Stap 2
Smeer 'n pan of bakplaat met sonneblomolie en voer die vis uit. Sny die ingelegde of gepekelde komkommer in skywe en die soetrissie in repies. Plaas die komkommer op die vis en die soetrissie bo-op. Sny 'n vars tamatie in skywe en plaas dit langs die rand van 'n bakplaat of pan.
Stap 3
Maak melksous aan. Klits die eiers, voeg sout, mosterd by, klits alles weer deeglik. Gooi melk in die mengsel en roer.
Stap 4
Giet die melksous in die vis, strooi die skottel met dille (jy kan gedroog neem). Verhit die oond tot 180C. Plaas die vis veertig minute in die oond.
Stap 5
Om vis volgens die tweede resep in melksous gebak te kook, kook die vis effens, dit wil sê, kook dit 'n bietjie in 'n klein hoeveelheid vloeistof (in water, melk, vis, groente, sampioenbouillon). Om dit te doen, plaas dit in 'n kastrol, vul dit met vloeistof sodat dit die stukke met 'n derde bedek. As die water kook, kook die vis vyf minute en haal dit uit.
Stap 6
Berei die melksous voor soos in die eerste resep, voeg net meel daarby. Braai die ui in groente-olie tot goudbruin en plaas dit in die sous. Bring die melksous tot kookpunt en giet dit oor die vis.
Stap 7
Strooi die gerasperde kaas oor die skottel en plaas dit vir twintig minute in die oond. Bedien gekookte aartappels, kapokaartappels met melk, gekookte rys vir garnering met vis wat in melksous gebak is.
Stap 8
Terwyl u by die dacha, piekniek of visvang, kook vis in melksous, gebak oor houtskool. Roer melk, eier en meel by. Skil die vis, geur met sout en peper en doop dan in die voorbereide sous.
Stap 9
Besprinkel die vis met gerasperde kaas en fyngekapte dille en pietersielie. Skuur jong brandnetelblare met kookwater, draai die vis daarin toe. Bind die bondel met draad. Maak die papier dan nat, draai die vis en brandnetels daarin toe.
Stap 10
Begrawe die bondel in warm kole. U kan ook aartappels daar sit. Blaai die pakket elke vyftien minute om. As die vis gereed is, haal dit uit die papier en laat dit afkoel. Dit gaan goed met gebakte aartappels en brood wat oor 'n vuur gebraai word.
