Borste volgens hierdie resep is uiters sappig en geurig!
Dit is nodig
- - 4 hoenderfilette sonder vel;
- - 400 ml melk;
- - skil van 'n groot suurlemoen;
- - 4 knippies saffraan;
- - 2 eetlepels. botter;
- - 2 eetlepels. groente olie;
- - 8 knoffelhuisies;
- - seesout en varsgemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet en droog dit met papierhanddoeke. Geur met sout en peper en laat dit vir 20 minute staan.
Stap 2
Los 2 eetlepels op in 'n braaipan. botter met die toevoeging van groente (sodat die botter nie brand nie). Braai elke filet aan albei kante vir 8 minute (4 minute aan elke kant), tot dit korsig is.
Stap 3
Ons verhit die oond tot 200 grade. Sit die voorafgeskilde heel knoffel in 'n hittebestande skottel, en 'n voël daarop. Daar moet 2 naeltjies onder elke filet wees!
Stap 4
Giet 400 ml melk in die pan waar die hoender gebraai is, voeg die skil en saffraan by en wag totdat dit kook. Sodra die sous borrel, gooi dit op die hoender in die vorm en stuur dit na die oond vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd moet die hoender 'n paar keer met sous bestrooi word om die vleis in jou mond te smelt.
