- Outeur Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:37.
- Laas verander 2025-01-24 11:12.
Kashrut, of kosjer, is die naam van die voedingsreëls in Judaïsme. Hierdie reëls is nie net van toepassing op voedsel wat geëet kan word nie, maar ook op die kookproses.
Al word alle kosher-bestanddele gebruik, kan kos nie as kosher beskou word as dit in aanraking kom met enige kookgerei wat voorheen vir nie-kosher kos gebruik is nie. Sulke gereedskap kan egter skoongemaak word om aan die reëls van die Judaïsme te voldoen.
- Maak die oond deeglik skoon as dit ooit gebruik is om nie-kosher kos te kook. Vryf die binnekant van die hele oond met 'n chemiese oondreiniger met behulp van 'n staalwol. Verwyder alle rakke en verwarmingselemente volgens die aanwysings vir u oond en vee dit skoon, en installeer dan weer alle onderdele. U kan ook die selfreinigingsfunksie van die oond gebruik, indien beskikbaar.
- Maak die mengbak en broodpan, indien nodig, skoon. Was dit normaalweg die dag voordat u u brood bak en laat dit droog word. Week elke werktuig een minuut in kookwater voordat u dit direk gebruik om brood te maak.
- Meng die bestanddele vir die kosherbrood in 'n bak volgens die resep. Knie die deeg en laat rys, indien aangedui in die resep.
- Plaas die deeg in 'n broodpan. As u plat brood maak, gebruik dan 'n spesiale plat broodpan. Weereens hoef die vorms nie met nie-kosher kos in aanraking te kom nie.
- Bak die brood in 'n skoongemaakte oond volgens die aanwysings in die resep.
