In koue weer streef ons daarna om vitamiene op te vul sodat ons liggaam enige infeksie kan bestry. 'N Groot hoeveelheid voedingstowwe bevat groente, kruie, vrugte en kruie.
Om gereeld vitamiene en vesel te ontvang, moet daar minstens 'n bietjie vitamien-slaaie geëet word. Die basiese reël by die bereiding van vitaminesalades is om onmiddellik voor gebruik te kook, om nuttige stowwe te bewaar, aangesien vitamien C byvoorbeeld vinnig vernietig word wanneer dit met lug in aanraking kom. Vitamynslaai is veral nuttig omdat dit hoofsaaklik vars nie-termies verwerkte groente bevat, sodat ons liggaam 'n maksimum nuttige stowwe sal ontvang.
Vitamien witkool slaai
Witkool is 'n unieke produk, 'n opbergplek van nuttige vitamiene en minerale. Laat ons die vitamiensamestelling en die voordele van kool vir ons liggaam van naderby beskou.
'N Vars groente kan vergoed vir die tekort aan vitamien C. As gevolg van die gebrek daaraan, neem die moegheid toe en neem die immuniteit af. Witkool is baie effektief om gewig te verloor, dit is ryk aan stowwe wat die toestand van metabolisme normaliseer en bydra tot die verbranding van bestaande vetterige neerslae.
Vitamien PP verbeter die werking van die spysverteringskanaal. Daarbenewens word die PP-vitamien in kool behou, selfs as gevolg van hittebehandeling en inmaak.
Vitamien U is nuttig vir maagswere.
Witkool bevat ook 'n groot hoeveelheid waardevolle minerale soos kalsium, kalium, sink, yster, fosfor, swael, mangaan en aluminium. Daarbenewens is kool ook 'n bron van sure en soute wat nuttig is vir die liggaam, byvoorbeeld waardevolle foliensuur.
Bestanddele
- Kool - 300 g
- Apple - 1 st.
- Asyn - 1 eetlepel l.
- Suiker - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Olyfolie - 1 eetlepel l.
- Slaai speserye - na smaak
Kookmetode
- Kap die kool, voeg sout, asyn en verhit, roer af en toe in 'n kastrol met 'n dik bodem. As die kool effens gesak het (na 3-5 minute), verwyder dit van die hitte, koel af en druk oortollige sap met u hande uit.
- Sny die appel in repies, voeg dit by die kool, geur met suiker, sout, speserye, olyfolie en meng goed.
Vitamienpeperslaai
Min mense weet dat soetrissie wat vitamien C-inhoud betref, die tweede plek is vir roosbottels en swartbessies, en onder alle groente is dit 'n absolute kampioen. Daarbenewens bevat dit 'n skaars vitamien P, wat 'n onontbeerlike hulpmiddel vir ons hart en bloedvate is. Vitamien P maak die wande van die bloedvate elastieser, en vitamien C “reinig” hulle van cholesterolplate. Danksy hierdie kombinasie kan die daaglikse verbruik van peper die risiko van beroerte verminder.
Peper bevat ook B-vitamiene, wat die slaap en die toestand van die vel en hare gunstig beïnvloed, kalium (verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel), yster (verbeter die samestelling van die bloed), jodium (normaliseer metabolisme en het 'n positiewe uitwerking op die ontwikkeling van intelligensie).
Bestanddele
- Bulgaarse peper - 250 g
- Tamaties - 2 stuks.
- Uie - 1 st.
- Asyn - 1 eetlepel l.
- Olyfolie - 1 eetlepel l.
- Sout na smaak
- Slaai speserye - na smaak
Kookmetode
- Smeer soetrissies met 2 eetlepels. l. botter, en bak dan in die oond by 200 ° C totdat 'n pragtige bruin tint verkry is (ongeveer 10-15 minute), haal uit, dra dit oor na 'n bord, bedek met foelie en laat 7 minute, skil die rissies af, haal uit die kern. Sny die pulp in wye repies.
- Sny die tamaties in skywe, die ui in halwe ringe. Meng alles, geur met sout, speserye, asyn en olie.
Vitamienbeetslaai
Biet is 'n onvervangbare assistent in die skoonmaak van die ingewande van skadelike stowwe; dit is baie nuttig vir swanger vroue, pasiënte met hoë bloeddruk, mense wat ly aan vetsug, aterosklerose. Biet het anti-inflammatoriese effekte, help met bloedarmoede.
Hierdie eenvoudige en baie gesonde slaai kan op die tafel bedien word, versier met pietersielie. Dit is ideaal as 'n ligte versnapering tussen hoofmaaltye, en as 'n wonderlike toevoeging tot aandete en as een van die geregte op die feestafel. Geskik vir diegene wat vas.
Bestanddele
- Beet (medium) - 3 stukke
- Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
- Uie (klein kop) - 1 st
- Knoffel - 1 tand
- Sout - 1 knippie
- Swartpeper - 1 knippie.
- Dille - 2 takke.
- Pietersielie - 2 takkies
Gaarmaaktyd: 30 minute
Kookmetode
- Spoel die beet uit, sny die punte af, draai dit eers in bakpapier, dan in foelie en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer 'n uur. Skil dan, sny in repies, kap die ui fyn, kap die knoffel, dille, pietersielie fyn.
- Meng alle komponente, sout, peper, vul dit met olie. Sit op 'n bord, versier met kruie.
Smaaklike ete!
