Prei is 'n baie nuttige produk met baie medisinale eienskappe. Dit bevat foliensuur, vitamiene B, C, E, karoteen, magnesium, kalium, fosfor, yster, essensiële olies en proteïenstowwe.
Preie het 'n lae kalorie-inhoud - 50 Kcal per 100 g produk, dus kan dit as voedsel gebruik word as u 'n dieet volg. Die voedingswaarde daarvan is per 100 g: vesel - 2 g, proteïene - 1 g, koolhidrate - 13 g, suiker - 3 g. Dit is baie nuttig om preie te eet in geval van bloedarmoede, aangesien 'n groot hoeveelheid yster in die produk vervat is. stimuleer die produksie van hemoglobien, en vitamien C verbeter die proses van yster in die bloed.
Magnesium, fosfor, foliensuur in preie het 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel. Prei kan geheue verbeter en konsentrasie verbeter. Vars preie stop inflammasie, maak infeksies dood, kan jig, artritis behandel. Deur die urienweg te beweeg, verbeter die aktiewe bestanddele die werk van die urogenitale stelsel met sistitis.
As gevolg van die inhoud van foliensuur, word preie ingesluit by die dieet van swanger vroue. Essensiële olies wat in uie voorkom, kan die liggaam van verkoue en infeksies in die boonste lugweë genees. Prei phytoncides is baie effektief teen stafilokokke, disenterie, streptokokke, tuberkulose patogene. Vars preie word nie aanbeveel vir siektes in die maag en ingewande nie. Daar is geen ander kontraindikasies vir die insluiting van hierdie produk in die dieet nie.
Preie smaak soos uie, maar is minder skerp en soeter. Preie eet wit stingels, sowel as onvolwasse jong blare. Preie kan op baie verskillende maniere gebruik word. Maak byvoorbeeld 'n ligte somerslaai. Was die uie. Sny die wit stingels in dun ringetjies. Sit dit in 'n bak, druk die suurlemoensap, sout en voeg olyfolie by. U kan gerasperde appel by so 'n slaai voeg.
Maak 'n heerlike sop met preie. Om dit te doen, sny die wit prei-stingels 1-2 cm lank, rasper die wortels en selderywortel. Sit dit alles in 'n braaipan, voeg 2-3 eetlepels groente-olie by. Prut groente op lae hitte tot sag, plaas dit dan in 'n klein kastrol en bedek dit met kookwater of swak sous. Geur na smaak.
Vir die tweede keer kan u 'uiestokkies' maak. Sny die wit prei-stingels ongeveer 4 cm lank in stukke, kook dit in soutwater, haal dit uit met 'n gaatjieslepel, koel af. Doop elke stokkie in meel, dan in 'n eier, weer in meel en weer in 'n eier. Braai dit in groente-olie. Voeg verskillende geurmiddels by preiegeregte voor u dit voorsit: hierdie produk pas goed by pietersielie, roosmaryn, salie, basiliekruid, tiemie.
