Biet is een van die mees algemene groente. Dit is aan almal bekend en word baie aktief gebruik in die kookkuns. Terselfdertyd bevat dit baie kalorieë en is dit baie nuttig. Daarom kan geregte daaruit veilig in die spyskaart met die regte voeding ingesluit word.
Die voordele van beet
As u 'n multivitamienkompleks in 'n apteek soek, moet u beslis aandag gee aan beet. Dit bevat vitamiene van groep B, PP, C en A, 'n hele kompleks van mikro-elemente, insluitend baie skaars elemente - vanadium, mangaan, boor, jodium. Terselfdertyd merk ons op dat beet 'n bekostigbare produk is en dat jy dit oral kan koop!
Biet kan gebruik word as 'n voorkomende maatreël vir siektes in die kardiovaskulêre stelsel. 'N Groot hoeveelheid vesel het 'n uiters positiewe uitwerking op die werking van die spysverteringskanaal en help om dit skoon te maak. Biet verbeter die metabolisme, het 'n gunstige uitwerking op die werking van die lewer, niere en bloedvate. Hierdie eienskappe word in gekookte groente behou.
Biet word baie gebruik in die volksgeneeskunde. Sy sap, verdun met water, word gebruik om verkoue te behandel. Fyn gerasperde beet word gebruik om velontsteking te verlig en gewasse te verminder. Daarom word beet, terloops, tydens die rehabilitasieperiode by die dieet van kankerpasiënte ingesluit.
Die gebruik van beet moet egter beperk word tot diegene wat urolithiasis, nierversaking, nierstene of blaasstene het. Ook diabete moet versigtig wees met beet. Dit is ook belangrik om te weet dat beet nogal 'n sterk allergeen is.
Beetgeregte
Watter beetgeregte ken jy? Borsjt, vinaigrette, haring onder 'n pelsjas? Daar is 'n verskeidenheid heerlike geregte op basis van beet, daar buite. Byvoorbeeld, die "borsel" slaai wat in sekere kringe bekend is. Om dit te maak, het u boerenkool, rou wortels, rou beet en 'n appel nodig. Rasper die bestanddele, meng, geur met suurlemoensap en voeg 'n bietjie olyfolie by, jy kan 'n bietjie sout en peper byvoeg. Hierdie slaai help om die ingewande skoon te maak. Daarom het hy so 'n naam gekry.
'N Baie eenvoudige en heerlike bietslaai kan met mayonnaise en knoffel voorberei word. Die basiese resep is eenvoudig - neem gekookte beet, rasper op 'n growwe rasper, voeg knoffel by wat deur 'n pers gebak word en geur met mayonaise. In die dieetweergawe, vervang mayonnaise deur suurroom of Griekse jogurt. U kan ook gekookte wortels en uie by hierdie slaai voeg.
En jy kan beet in Koreaans kook. Rasper die beet op 'n spesiale rasper, meng dit met knoffelpoeier of vars deur 'n pers, voeg asyn (50-70 ml) by, plaas die bak in 'n waterbad en laat dit vir ongeveer 'n halfuur prut. Verhit die groente-olie (vir 500 gram beet, 100 ml olie) en giet dit in die beet. Plaas oornag onderdrukking op 'n koue plek.
