'N Ongelooflike smaakgereg wat ideaal is vir elke geleentheid, is skaapboud wat in die oond in granaatjiesous gebak is. Boonop kan die beroemde Narsharab-sous vir hierdie gereg volgens 'n vinnige en vereenvoudigde resep voorberei word. Skaapboud sal 'n wonderlike hoofgereg vir die nuwe jaar wees!
Dit is nodig
- Produkte:
- • Pootjie van 'n ram met 'n gewig van 1, 3-1, 5 kg
- • Granaatjie - 1 st. (vir die versiering van 'n gereg)
- Marinade:
- • Knoffel - kop
- • Roosmaryn (gedroog) - 1 teelepel.
- • Oregano (gedroog) - 1 teelepel.
- • Koriander (gemaal) - 1/2 1 teelepel.
- • Gemaalde peper (swart, pienk, rooi of wonderpeper) - 1-1 / 2 1 teelepel.
- • Sout - 1-1, 5 eetlepels. l.
- Produkte vir granaatjiesous:
- • Uie - 2 stuks.
- • Granaatjiesap - 150 milliliter
- • Narsharab-sous - 50 gram
- • Olie (groente, verfynde) - 80 gr. (plus 2 eetlepels vir die bakplaat)
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die knoffel skil, grof of medium sout, speserye voorberei. Dan moet u die skaapboud voorberei. Dit word van vuil skoongemaak, hang vetstukkies of film af.
Stap 2
Meng die knoffel in 'n pers met speserye en sout in 'n aparte bak. Die resulterende mengsel word met 'n lamsboud gevryf en in 'n sak geplaas of in kleefplastiek toegedraai. In die sak sal die been minstens 12-24 uur gemarineer word. U kan die ingelegde kos op 'n koel, maar nie te koue plek sit nie.
Stap 3
Skil uie, kap dit in blokkies of halwe ringe. Meng granaatjiesap, klaargemaakte narsharabsous, goeie gehalte groente-olie, gekapte uie vir die sous en meng deeglik. Die ram se poot word uit 'n sakkie of film gehaal en met voorbereide granaatjiesous gegooi. Hulle word gestuur om 6-12 uur met sous te marineer.
Stap 4
Voorverhit die oond voor 200-210 grade en kook op 'n bakplaat, oorvloedig gesmeer met groente-olie, smeer die lamsboud, gooi die orige granaatjiesous en marinade oor. U moet die boud ongeveer 1 uur en 30 minute lank bak en die toegewysde sous gereeld gooi. Die voorbereide skaapboud word saam met granaatpitte en groente bedien en op die tafel bedien.
