Gelei vleis kom gereeld voor op vakansietafels, dit word voorberei vir Nuwejaar, Paasfees, Kersfees, ens. In Rusland is dit op die tweede dag bedien na 'n fees in welgestelde gesinne. Maar min mense het gedink dat jellievleis nie net baie lekker is nie, maar ook 'n gesonde gereg.
Gelei vleis bevat baie mikro- en makro-elemente, waaronder rubidium, boor, aluminium, fosfor en kalsium. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene B9, A en C. Dit is 'n kaloriereg, in ongeveer 100 gram gelei vleis is daar ongeveer 250 Kcal.
Die gejelleerde vleis bevat mino-asynsuur, wat help om die tekens van 'n babelas te verlig. Daarom kla diegene wat tydens 'n weelderige fees jellievleis eet selde soggens oor hoofpyn. Hierdie gereg bevat ook glisien, wat 'n positiewe uitwerking op die werking van die brein het. Danksy hierdie middel is dit moontlik om spanning te verlig, van depressie en vrese ontslae te raak.
Gelei vleis bevat ook kollageen, wat die verouderingsproses vertraag. Dit maak spierweefsel en vel elasties, weerstaan die prosesse van vernietiging en skuur van kraakbeen en bene. Retinol verbeter die werking van die immuunstelsel en is in staat om sig te herstel, en B-vitamiene versnel die vorming van poli-onversadigde sure en hemoglobien.
Ondanks die groot hoeveelheid voedingstowwe in die jellievleis, is dit beter om hierdie gereg nie meer as een keer per week te eet nie. As gevolg van die hoë cholesterolvlakke, dra die gebruik van hierdie produk gereeld by tot die ontwikkeling van hartsiektes, lewersiektes en inflammasie. As gevolg van die histamien wat in varkensop bestaan, kan iemand galblaas siektes en furunkulose ontwikkel.
Gelei vleis is 'n baie lekker en gesonde gereg, maar jy moet dit nie te veel gebruik nie. Dit is beter om dit vir 'n feestafel te kook, of ten minste nie meer as een keer per week nie.
