Solyanka blyk ryk en smaaklik te wees. Dit kan as 'n aparte gereg vir aandete bedien word, en is ook geskik vir middagete.
Dit is nodig
- - kalfsvleis 300 g;
- - borsel 200 g;
- - ham 200 g;
- - gerookte wors 150 g;
- - ingelegde komkommers 3 stuks;
- - 3-4 aartappels;
- - tamaties 1 st.
- - tamatiepasta 3 eetlepels. lepels;
- - olywe 100 g;
- - suurlemoen 1 st.;
- - vars sjampinonsampioene 2 st.
- - ui 1 st.
- - sout;
- - groente olie;
- - gemaalde swartpeper;
- - suurroom.
Instruksies
Stap 1
Kook die kalfsvleis in 'n groot kastrol. Dan haal ons die vleis uit, afkoel, sny dit in klein blokkies. Verhit plantolie in 'n braaipan. Braai die kalfsvleis tot goudbruin.
Stap 2
Sny die borsstuk, ham en wors in blokkies, effens groter as die vleis. Skil die ui, sny in klein stukkies. Voeg gerookte vleis in die pan by die vleis, braai 3-5 minute. Plaas die vleis dan in die sous. Braai die ui in die orige olie tot goudbruin.
Stap 3
Voeg tamatiepasta by die ui in die pan, laat dit vir 4 minute prut. Kap die komkommers en tamaties fyn. Skil die aartappels, sny dit in stukke. Sit aartappels in 'n kastrol, laat dit kook. Plaas dan die uie, komkommers en tamaties in 'n kastrol.
Stap 4
Kook die mengelmoes vir ongeveer 10 minute. Voeg dan olywe, suurlemoenskyfies, sout en peper na smaak by. Kook nog 10 minute. Bedek dit dan en laat dit vir 'n paar minute sit. Sit die suurroom-mengelmoes voor.
