Zeppelin is 'n nasionale Litausgereg wat sy naam kry uit sy vorm, wat baie ooreenstem met die beroemde vliegtuig. Dit is heerlik, voedsaam en gesond. Enige Litause meisie moet dit kan gaarmaak, maar vandag word dit ook gewild in Russiese gesinne. Iemand kan sê dat zeppeliene baie soos zrazy lyk. Daar is inderdaad 'n paar ooreenkomste, maar daar is ook verskille.
Dit is nodig
-
- Vir die zeppelin self:
- aartappels - 2 kg;
- maalvleis (verkieslik varkvleis) - 500 g;
- ui - 1 st;
- sitroensuur - ½ teelepel;
- stysel - 2 eetlepels;
- sout
- gemaalde swartpeper
- Vir die sous benodig u:
- varkvet - 150 g;
- gloeilampe - 2-3 stuks;
- suurroom - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n paar aartappelknolle, kook dit en kap dit in kapokaartappels. Laat afkoel. Rasper die oorblywende aartappels intussen op 'n fyn rasper, druk die oortollige vloeistof goed uit, voeg stysel by. Roer die gekookte en rou aartappels tot 'n gladde, elastiese massa verkry is. Voeg 'n bietjie sitroensuur daarby om te verhoed dat die deeg verdonker terwyl u die maalvleis kook.
Stap 2
Berei die vulsel voor. Om dit te doen, voeg gebraaide uie, sout, peper en ander speserye na smaak by die maalvleis.
Stap 3
Maak redelik groot tortillas van die aartappeldeeg, sit 'n bietjie maalvleis in die middel van elkeen. Maak die rande saggies toe, gee die zeppeliene 'n ooreenstemmende langwerpige vorm. Om die beeldhouwerk te vergemaklik, moet u u hande gereeld met water natmaak.
Stap 4
Nou moet die zeppelins gesweis word. Doop dit een vir een in kookwater. Moenie vergeet om dit te roer om nie aanmekaar vas te hou nie. Dit is nodig om zeppeliene vir 30 minute te kook. As dit na die oppervlak styg en dan weer onder toe sak, kan u dit uithaal. U kan die zeppelins dan in 'n pan braai tot dit goudbruin en bros is.
Stap 5
Maak 'n sous wat smaak en geur aan jou gereg sal gee. Braai varkvet en ui in klein blokkies gesny. U kan 'n borsie byvoeg. As die ui liggoud goudkleurig is, voeg die suurroom by en roer goed. Giet hierdie sous oor die zeppeliene. U kan versier met gekapte kruie. Die gereg is gereed.
