Die meeste gerookte inkvisslaaie benodig nie eksotiese kosse en baie tyd nie. 'N Voorbeeld is 'n resep vir 'n slaai "Vigor" of 'n voorgereg met olywe en eiers.
Resep vir slaai met gerookte inkvis "Vigor"
Om hierdie slaai voor te berei, benodig u: 200 g Koreaanse wortels, 200 g gerookte inkvis, 2 vars komkommers, pietersielie, ligte mayonnaise.
Koreaanse wortels word in 'n vergiettes gegooi om die vloeistof te verglas. Dan word die wortels in 'n diep bak oorgedra. Die inkvis word in dun repies gesny en by die wortels gevoeg. Die komkommer word in skywe of klein blokkies gekap en na ander bestanddele oorgedra.
Slaai word gesout, gemaalde swartpeper word na smaak bygevoeg. Mayonnaise met 'n lae kalorieë of suurroom met 'n lae vet, dien as 'n slaaisous vir die gereg. Sit die voorbereide slaai op 'n skottel en strooi gekapte pietersielie oor.
Skinkbord met gerookte inkvis, eiers en olywe
Om hierdie slaai voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 4 eiers, 90 g ontpitte olywe, 'n kop rooi uie, 200 g gerookte inkvis, 100 g ingelegde komkommers, 'n halwe eetlepel suurlemoensap, 3-4 eetlepels van ligte mayonnaise, vars pietersielie, tafelsout, sowel as gemaalde swartpeper.
Kook hoendereiers in kookwater vir 5-6 minute. Skil die ui gedurende hierdie tyd en sny dit in dun halwe ringe. Dit is beter om olywe in ringe te sny. Plaas die bestanddele in 'n diep bak.
Eiers word uit kookwater gehaal en met koue water oorgegooi. Sodra dit afkoel, word die wit van die geel geskei en fyngekap. Gepekelde komkommers word in repies gesny. Inktvis word in smal repies gesny. Dan word die proteïen, inkvis en komkommers na ander bestanddele gestuur.
Slaai is gesout, peper, gegeur met mayonnaise en suurlemoensap. Die voltooide gereg word oorgedra na 'n diep mooi bord en bestrooi met gerasperde eiergeel en gekapte pietersielie bo-oor.
Seekos- en kaasslaai
'N Kaasslaai met seekos, waarvoor u die volgende produkte benodig: 320 g gerookte inkvis, 200 g garnale, 250 g harde kaas, 5 hoendereiers., 'n kop ui, mayonnaise, 2 vars tamaties, sout …
Hoendereiers word gekook en afgekoel. Die garnale word uit hul dop, swart aar geskil en ook vir 'n minuut gekook. Die afgekoelde eiers word in klein stukkies gesny. Inktvis word in dun repies gesny en uie word in halwe ringe gekap.
Skuur tamaties met kookwater, skil dit versigtig af. Dit is beter om tamaties in mediumgrootte skywe te sny. Al die bestanddele word gemeng, gesout en met mayonnaise gekruid. Sit die voorbereide slaai in 'n diep bord en strooi grof gerasperde kaas oor. U kan die gereg versier met dille of pietersielie.
