Die vermoë om heerlik te kook, is nog altyd waardeer. Enige huisvrou moet die basiese beginsels van kook ken. Om u spyskaart te diversifiseer en u geliefdes tevrede te stel, stel ek 'n eenvoudige resep vir vleis en groente voor.
Dit is nodig
- Varkvleis - 0,5 kg
- Aartappels - 1 kg
- Tamaties - 4 stukke
- Courgette - 1 stuk
- Wortels - 3 stukke
- Bulgaarse peper - 3 stukke
- Uie - 2 stukke
- Dille
- Pietersielie
- Gemaalde swartpeper
- Sout
- Groente olie
Instruksies
Stap 1
Sit die varkvleis indien nodig in 'n kastrol en vul dit met koue water tot ontdooiing, spoel dit dan af en sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Voorverhit die pan, gooi groente-olie in. Sit die vark in die braaipan na verhitting en braai dit op hoë hitte tot goudbruin.
Stap 3
Sny die geskilde ui in klein blokkies. Spoel die mes gereeld in koue water om waterige oë te voorkom.
Sny die wortels in skywe en sit dit saam met die uie in 'n pan met vleis. Roer en braai groente tot sag, ongeveer 3 minute.
Stap 4
Laat ons die res van die groente sny terwyl alles gebraai is. Sny die courgette in blokkies. As die courgette nie meer jonk is nie, moet u dit afskil en die sade skoonmaak. Ons skuif die courgette in 'n houer waarin ons groente sal stowe, byvoorbeeld 'n ketel. Ons sny ook die aartappels en voeg dit by die courgette.
Stap 5
Kom ons begin met tamaties. Skil hulle af. Gooi kookwater oor die tamaties om dit vinnig te doen. Sny dit in blokkies en voeg dit by die vorige groente. Net soos tamaties, sny ons Bulgaarse soetrissies.
Stap 6
Voeg 'n bietjie tamatiepasta of water in die pan met vleis, bedek en laat prut vir 5 minute.
Stap 7
Plaas die inhoud van die pan in 'n houer met aartappels, tamaties, soetrissies en courgette. Ons sit die ketel op hoë hitte totdat dit kook, verlaag dan die hitte tot medium, voeg 'n glas water, fyngekapte pietersielie en dille by. Geurmiddels kan bygevoeg word vir 'n mooier kleur. Prut tot 40 minute gaar. Smaaklike ete.
