Vleisbredie met groente is 'n gereg wat vinnig en maklik voorberei kan word. Dit verg nie die konstante aandag van die gasvrou nie, daarom is dit gerieflik om dit parallel met ander geregte te doen.
Dit is nodig
-
- Vir beesvleis met groente:
- 1 kg beesvleis;
- 2-3 mediumgrootte wortels;
- 1 groot ui
- 4-5 stingels seldery;
- 'n klomp preie;
- 100 g varkvet;
- 1 glas wyn;
- 3-4 tamaties;
- 2 soetrissies.
- Vir vleis met eiervrug:
- 500 vleis;
- 1 groot eiervrug;
- 3-4 tamaties;
- 1 ui;
- 200 g suurroom;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Kook beesvleis met groente. Om dit te doen, sny die vleis in stukke met 'n sy van ongeveer vyf sentimeter. Vul dit dan met spek. Om dit te doen, maak u klein snytjies in die filet, waar u stukkies spek insteek. Plaas die vleis in 'n gesmeerde skottel en plaas dit 10 minute in die oond en bak die vleis op 200 grade.
Stap 2
Berei groente voor. Sny die ui in halwe ringe, die knoffel in klein blokkies, soos die selderystingels. Kap die soetrissies en preie in repies. Sny die wortels in dun skywe. Meng groente in 'n kastrol met vleis, bedek dit met 'n mengsel van wyn en water, en voeg dan ingemaakte of vars geskilde tamaties by. Laat die mengsel vir 'n uur lank oor lae hitte prut, totdat die beesvleis gaar is. Geur met sout en peper voordat u dit kook, en u kan ook kruie na smaak byvoeg. Plaas 2-3 eetlepels meel in 'n kastrol vir 'n dikker sous en roer.
Stap 3
Probeer ander variasies van 'n soortgelyke resep. Beesvleis kan byvoorbeeld in meel gerol word en eerder in olie gebraai word as gebak word. Dieselfde moet met groente gedoen word. So 'n gereg sal minder dieet as die eerste opsie wees.
Stap 4
As u vark en hoender met groente kook, moet u die kooktyd verkort - 'n halfuur is genoeg. U kan ook aartappels byvoeg vir versadiging. Aangesien dit nie goed kook in 'n suur omgewing nie, is dit die beste om dit met vleis te stowe, nie met wynsous nie, maar met sous of met die toevoeging van suurroom.
Stap 5
Gebruik seisoenale groente in u bredie. In die laat somer en herfs kan u die eiervrugbredie proe. Om dit te doen, sny die vleis, verkieslik beesvleis of lam, en braai 'n bietjie in olie. Plaas gekapte uie, eiervrug en tamaties, en gekookte vleis in 'n kastrol. Geur met sout en peper. Laat prut tot sag, voeg 'n bietjie suurroom by en voeg water by indien nodig.
