Hier is 'n resep vir koolpastei. Dit is baie maklik om voor te berei, fyn van smaak en pas goed by tee. Met so 'n koek kan u vriende ontmoet en u huisgesin bederf.
Dit is nodig
- - Melk 200 ml
- - Gis 7 g
- - Botter 100 g
- - Hoender eier 4 stuks.
- - Meel 500 g
- - Sout na smaak
- - Kool 1 kg
- - Uie 150 g
- - Peper na smaak
- - Sonneblomolie 50 g
Instruksies
Stap 1
Ons begin die deeg. Om dit te doen, neem ons melk en verhit dit, maar bring dit nie tot kookpunt nie. Voeg gis en 100 g meel by die melk. Ons meng dit alles en laat dit 15-20 minute op 'n warm plek staan sodat dit meng.
Stap 2
Voeg na 20 minute gesmelte botter by die deeg. Meng alles. Klits dan 2 eiers en sout in 'n aparte bak. Giet hierdie eiermengsel in die deeg, voeg die res van die meel by en meng alles. Laat nog 30 minute aan.
Stap 3
Onthou die deeg na 30 minute en laat dit stilstaan. Begin op die oomblik met die voorbereiding van die vulsel. Om dit te doen, skil die ui en sny dit in klein stukkies. Neem dan die kool. Skil dit en kap dit kleiner.
Stap 4
Braai uie in groente-olie en voeg kool daarby. Prut dit alles totdat die kool sag is, ongeveer 20 minute. Neem die oorblywende eiers, klits dit, sout en peper terwyl die kool stowe. Voeg eiers by kool, terwyl geroer word. Hou nog 5 minute aan die brand.
Stap 5
Sit die vulsel op 'n bord en laat dit afkoel. Op die oomblik sal ons weer die toets doen. Verdeel dit in 2 gelyke dele. Smeer 'n bakplaat met olie. Rol een stuk deeg uit tot ongeveer 1 cm dik en plaas dit op 'n bakplaat. Dan smeer ons die vulsel. Dan rol ons die tweede helfte van die deeg uit en bedek die vulsel, en knyp die punte vas. Ons sit vir 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Haal dit dan uit, sny die koek en laat dit effens afkoel.
