Pasteie kom met verskillende vulsels, maar in Rusland is die resep vir pastei met kool baie gewild. Hoekom? Ja, omdat kool nog baie lank in Rusland was, blyk dit dat die pastei baie bevredigend is en dat die koste baie goedkoop is.
Dit is nodig
- - 500 g kool
- - 1 eetlepel. suurroom
- - 200 g meel
- - 175 g mayonnaise
- - 2 eiers
- - 1 medium wortel
- - pietersielie
- - 3 eetlepels. l. tamatiepasta of tamatie
- - 2 eetlepels. l. groente olie
- - 1 teelepel. gaskoeldrank
- - sout en swartpeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil die wortels, sny die bokant af, spoel dit goed af en haal die boonste blare uit die kool.
Stap 2
Rasper die wortels op 'n fyn rasper, en kap die kool of gooi dit deur 'n voedselverwerker.
Stap 3
Gooi groente-olie in die pan, verhit dit goed en sit die groente daarin. Prut alles vir 10-15 minute onder die deksel, voeg dan die tamatie, pietersielie, sout en peper by, meng alles en laat prut nog 10 minute tot sag. Voeg water by die pan soos nodig. Na stowe moet die vulsel afgekoel word.
Stap 4
Klits die eiers met 'n klitser totdat dit wit word en in volume toeneem, en giet dan mayonnaise, suurroom in, klits weer goed. Sif die meel, kombineer dit met koeksoda en giet dit in die geklopte mengsel, knie genoeg beslag, laat dit 7 minute alleen staan en deel dit dan in 2 dele.
Stap 5
Sit die oond 180-190 grade voorverhit. Smeer 'n vorm, gooi een deel van die deeg daarin, lê die vulsel uit en giet die ander deel van die deeg bo-op. Plaas die koolpastei 45 minute in die warm oond.
Stap 6
Sny die voltooide gisvrye koolpastei in stukke, sit op borde en sit voor.
