Tuisgemaakte koeke is miskien geliefd in elke huis waar daar kinders is. Hulle absorbeer graag broodjies en pasteie, so enige ma en ouma wil hul dierbare kinders behaag met sagte, sagte gebak. Die geheim daarvan lê in die korrekte en voorbereide deeg. Gisdeeg word meestal gebruik om pasteie en pasteie te maak. Gebruik die advies van ervare huisvroue om dit lekker te maak.
Dit is nodig
-
- meel - 4 koppies;
- melk - 1 glas;
- droë gis - 2 teelepels;
- eiers - 2 stukke;
- groente-olie - 4 eetlepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- suiker - 4 eetlepels;
- vanillien - na smaak
- vir soet deeg.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk tot 40 grade, kyk met u pinkie - die melk moet effens warm wees. Gooi gis daarin, sit 'n paar eetlepels suiker en voeg genoeg meel by om 'n beslag te maak. Plaas die gevolglike deeg ongeveer 'n uur op 'n warm plek. As dit rys en daar krake op verskyn, begin die deeg knie.
Stap 2
Sif meel in 'n bak om te suurstof. Maak seker dat u dit doen vir 'n beter deeg. Meng meel en sout en voeg deeg by. Voeg dan suiker en eiers by kamertemperatuur by en begin die deeg knie. Vir produkte met onversoete vulsel kan die hoeveelheid suiker verminder word. Voeg groente-olie by aan die einde van die knie, knie die deeg lank - minstens 20 minute. As u vanillien sit, dan ook aan die einde van die kook. As die deeg ophou om aan jou hande te plak, is dit gereed.
Stap 3
Plaas die deeg, bestrooi met meel en bedek met 'n skoon handdoek, op 'n warm plek vir 1, 5-2 uur, waartydens dit in volume moet verdubbel. Om die maksimum rys van die deeg te kontroleer, kan baie eenvoudig wees: probeer om dit met u vingers aan te raak - die afgewerkte een sal dadelik 'n bietjie gaan sit. Bult die deeg en laat dit weer kom. Na die tweede styging kan u dit in pasteie of pasteie begin sny.
Stap 4
Laat hulle 'n rukkie op die tafel lê nadat u die pasteie gevorm het - dit sal weer begin opkom. As dit effens vermeerder, begin bak of braai. Voordat u in die oond plant, word gebakte pasteie en broodjies bo-op gesmeer met 'n geklitste eier met water of met 'n halwe teelepel suiker en 'n teelepel groente-olie. Moenie die oond oopmaak terwyl u bak nie, want dit kan veroorsaak dat die kos gaan sit. Haal die gebak ná 30-40 minute uit die oond en bedek dit met 'n handdoek - die harde kors word daarop sag.
