Dit is nie verniet dat die pampoen 'die koningin van die tuin' genoem word nie Hierdie pragtige groente bevat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe, sonder oordrywing, jy kan iets daaruit kook - onafhanklike geregte, bykosse, nageregte, pampoen as vulsel vir pasteie gebruik, sap daarvan maak en selfs as gereg gebruik, vir byvoorbeeld vir die inlê van komkommers. Maar om die pampoen ten volle te geniet, moet u dit kan kies en korrek stoor.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n pampoen. Drie soorte is gewild by ons: groot vrugte, neutmuskaat en hardgeblaf. Harde bas is klein vrugte van verskillende kleure, van oranje tot geel met groen strepe, hulle het onversoete vleis, amper styselvry en smaaklike sade. Pampoen met groot vrugte - los, soet, met baie vesels, kan lank gestoor word. Die soetste pampoene is neutmuskaat, hulle kan rou geëet word, en jy kan ook nageregte daarvan maak.
Stap 2
Stoor die pampoen op enige koel plek. Die beste opsie is natuurlik 'n kelder. Maar in die omstandighede van 'n woonstel kan dit ook 'n geglasuurde loggia wees. Die belangrikste ding om te onthou is dat winterpampoenvariëteite nie van direkte sonlig hou nie. Rangskik die vrugte sodat dit nie aan die kante raak nie, en bedek dit met 'n lap. As dit te koud word op die loggia (onder 0-2˚С), draai dit toe in 'n warm kombers of kombers. Pampoen kan ook by kamertemperatuur in 'n droë kamer (in die kombuis) geberg word, maar verkieslik nie meer as 1 maand nie. Ongesnyde pampoen kan tot 3 maande in die yskas gehou word.
Stap 3
Bedek die gesnyde pampoen op die snit met foelie en bêre dit nie langer as 3-4 dae in die yskas nie. Sny die steel eers met 'n stewige mes af om dit te sny. Sny dan die pampoen op - die mes moet baie skerp wees en hier sal geweld gebruik moet word. Miskien het u 'n kapmes nodig.
Stap 4
Gesnyde en geskilde pampoen kan ook gevries word en gebêre word solank u wil. Om 'n groente te skil, deurboor dit verskeie kere met 'n vurk en mikrogolf dit dan vir ongeveer 2 minute om die vel sag te maak. Sny albei bokante van die pampoen af en sny dit in die helfte. Plaas elke stuk gesnyde kant na onder op 'n snyplank en skil die skil af met 'n dun mes of skiller - dit moet in stroke van bo na onder gesny word. Sny die pampoen dan in stukke, draai dit styf in plastiek en bêre dit in die vrieskas. Indien nodig, word die pampoen wat so geoes word, ontdooi en volgens die resep voorberei, soos vars.
