Neute van nature is voorberei vir opberging, hulle het almal 'n taamlike digte skil en selfs 'n dop wat beskerm teen uitdroging en bederf. Aangesien dit vette bevat, kan neute egter galsterig raak en bederf as dit lank geberg word.
Dit is nodig
- - plastiekhouers of kartondose;
- - linnesakke;
- - houers van blik, glas of klei met deksels;
- - yskas met vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Stoor neute twee tot drie maande in 'n linnesak, houer met 'n deksel of kartondoos op 'n koel, droë, donker plek. Sorg dat die lug in die kamer nie te vogtig en warm is nie, anders word die neute vinnig skimmel.
Stap 2
Koop vars, laaste geoeste neute vir langtermynopberging. Bêre dit ses maande in die yskas in houers van natuurlike materiale: in blik-, glas-, kleihouers met digsluitende deksels. Gebruik 'n geslote houer om dit in die vrieskas te bewaar. Neem 'n weeklikse porsie neute uit die vrieskas wat gedurende hierdie tyd nie by kamertemperatuur bederf nie, en laat die res vir verdere opberging.
Stap 3
Bêre vars haselneute: haal die oes uit die bos, staan twee tot drie dae onder 'n afdak, skil die bos af (die groen "pet" van die moer waaraan die steel vas is), droog drie tot vyf dae son, en dan na 'n droë, koel kamer. Stoor haselneute by 3-10 grade C vir 'n jaar, in die yskas by 0 grade C vir vier jaar.
Stap 4
Bêre vars pekanneute wat net uitgedop is vir drie maande in die yskas (0-4 grade C), tot ses maande in die vrieskas. Stoor ongeskilde pekanneute tot ses maande op 'n koel, droë plek en in 'n dig geslote houer.
Stap 5
Stoor die ingedopte dennepitte op 'n koel, donker, droë plek in 'n linnesak. Plaas die neute in 'n houer met 'n digte deksel vir langtermynopberging en plaas dit in die vrieskas.
Stap 6
Koop cashewnote vir langtermynopberging, maak seker dat die neute heel is, nie gekreukel of beskimmeld is nie. Plaas in 'n dig geslote houer en bêre tot 'n maand op 'n koel plek, verkoel en bêre tot ses maande en tot een jaar in die vrieskas.
