Aspic (jellie) is 'n jellieagtige gestolde massa, met stukke vleis. Gelei vleis word 'n onafhanklike gereg genoem wat nie bymiddels benodig nie. Dit is beter om dit saam te eet - aartappels, pasta, bokwiet of rys.
Dit is nodig
-
- Varkkop;
- uie knoffel;
- Lourierblaar;
- swartpeper (ertjies);
- en ander speserye.
Instruksies
Stap 1
As u 'n kop koop, moet u dit in vier stukke sny.
Stap 2
Plaas die kopstukke in kookwater. Laat hulle 30 minute kook.
Stap 3
Voeg na 30 minute speserye, knoffel of uie (volgens u oordeel), ertjies, lourierblare by die pan.
Stap 4
Laat die jellievleis nog vier uur prut, op lae hitte. Hou hom dop. Roer die inhoud.
Stap 5
As die vleis agter die kop lê, is die jellievleis gereed.
Stap 6
Haal die vleis op 'n bord uit en skei dit van die bene. U kan dit deur 'n vleismolen gooi of in 'n gelei vleis gooi.
Stap 7
Berei koppies voor, vul dit met jellievleis. Sit die jellievleis na 30 minute in die yskas. Die jellievleis moet binne sewe uur vries.
