Slaaie is waarlik die koning van enige fees. Daarbenewens kan dit vinnig van letterlik alles berei word - oorblywende ham of worsies, ingemaakte vis, vars of gekookte groente, alle soorte vrugte is geskik … Om die slaai smaaklik te maak en mooi te lyk, moet u groente spesiaal voorberei en kruie vooraf daarvoor.
Instruksies
Stap 1
Witkool moet in repies gekap word, en dan met sout gevryf word om meer sap vry te stel. Verdeel die blomkool en broccoli in bloeiwyses, sit dit in 'n kastrol met kokende soutwater, kook vir 3-5 minute. Sit dit dan in 'n vergiettes, spoel af met koue water en dreineer.
Stap 2
Skil vars komkommers voor dit in skywe gesny word, maar moenie dit sout nie, sodat dit nie die sap voor die tyd kan uitlaat nie.
Stap 3
Haal die steel van tamaties af, sny in dun skywe of wiggies. As u tamaties moet skil, maak 'n klein kruisvormige insnyding op die vel vanaf die kant van die stingel, laat dit dan 3-5 minute in kookwater sak, verwyder en plaas dit dadelik onder koue water. Verwyder die vel deur die punte van die insnydings saggies te trek.
Stap 4
Doop die aspersiebone in 'n kastrol met kokende soutwater, kook vir 3-5 minute. Sit dit dan in 'n vergiettes, spoel af met koue water en laat die water dreineer. U kan die bone in stukke sny of heel laat.
Stap 5
Skil en sny uie in ringe, halwe ringe of kap fyn. Om van oortollige bitterheid ontslae te raak, kan u die ui in kookwater of groente-olie week met die byvoeging van asyn en geurmiddels vir 10-15 minute.
Stap 6
Sorteer die blaarslaai en die waterkers, verwyder die growwe dele van die stingels, spoel af met baie koue water. Vou dan 'n vergiettes in om die water te glas en droog dit op 'n servet. Sny die slaaiblare net voor gebruik of skeur dit eenvoudig met u hande.
Stap 7
Sny die verdikte dele van die stingels af vir seldery, pietersielie en dille. Week dan 1-2 uur in koue water, spoel af, droog en kap fyn. Om die slaai te versier, moet u 'n paar groot mooi blare van gewasde en gedroogde setperke kies, dit versigtig van die stingels skei en op die oppervlak van die skottel lê.
