Die kaasweek staan einde se kant toe - Shrovetide. Vir die verandering kan u pannekoeke maak deur rou aartappels by die deeg te voeg. Dit sal bevredigend en lekker wees.
Dit is nodig
- - aartappels - 2 stuks.
- - water - 800 ml
- - groente-olie - 2 eetlepels
- - sout - na smaak
- - meelblom - 2 koppies
- - soda - 0,5 teelepel
- - gemaalde vlasaad - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Neem rou aartappels vir dun pannekoeke. Knolle moet medium of effens groter as medium wees. Was die aartappels deeglik, skil dit en vryf op 'n fyn rasper om 'n fyn puree te maak.
Stap 2
Voeg soda en sout, gemaalde vlasaad by die aartappels. Meng die mengsel goed en laat staan vir 1 - 2 minute. Dit is nodig sodat die vlassaad versadig is met vog en viskos word en sodoende die konsekwentheid van 'n rou eierwit verkry. Nou moet u die massa 'n bietjie klop met 'n vurk, 'n halwe porsie water ingooi en deeglik roer.
Stap 3
Voeg al die meel geleidelik, terwyl jy roer, in die res van die water in klein porsies. Afhangend van die kwaliteit van die meel, benodig u dalk min of meer water. Na die vereiste konsistensie van die deeg, kan u groente-olie byvoeg, weer meng en die pannekoek begin bak.
Stap 4
Aartappelpannekoeke word in 'n warm braaipan gebak, soos nodig met olie gesmeer, klein porsies van die deeg gegiet en eweredig oor die oppervlak versprei. Bak oor lae hitte sodat die pannekoeke behoorlik droog word, dan is dit makliker om dit om te draai.
