Bokwietpap bevat yster, fluoried, kalsium, B-vitamiene, organiese sure. Die proteïeninhoud in graan is vergelykbaar met die inhoud daarvan in vleisprodukte. Bokwiet is baie maklik verteerbaar. En bokwiet is boonop die omgewingsvriendelikste van alle gewasse wat tans gekweek word. Dit word nie met chemikalieë behandel nie, want dit is nie bang vir onkruid nie en is nie geneties gemodifiseer nie. Die kalorie-inhoud van pap wat in water gekook word, is slegs ongeveer 90 kilokalorieë per 100 gram. Dit is 'n ideale produk vir verslankers. Om bokwiet in water te kook, is eenvoudig.
Dit is nodig
-
- 'n kastrol met 'n deksel;
- pan;
- water;
- sout;
- bokwietgraan.
Instruksies
Stap 1
Meet die benodigde hoeveelheid graan af. Die verhouding bokwiet en water is 1: 2. Dit wil sê, 1 glas graan moet 2 glase water bevat. Onthou dat bokwiet na kook ongeveer 3 keer toeneem.
Stap 2
Sorteer die bokwiet indien nodig, verwyder klein klippies en ander puin daaruit. Spoel die graan dan in verskillende waters en laat dit goed dreineer. As u 'n sif het, gooi dan die bokwiet daarin en spoel dit dan onder lopende water uit die kraan.
Stap 3
Sit 'n pan op die vuur. Plaas nat bokwiet in 'n pan en braai ongeveer 'n kwartier. Die gries moet effens droog word en bruin word. Dit is 'n noodsaaklike prosedure as u 'n krummelpap wil kry.
Stap 4
Sit 'n kastrol op baie hoë hitte met die benodigde hoeveelheid water - twee keer soveel as die hoeveelheid graan. Wag tot dit kook en geur met sout na smaak.
Stap 5
Verlaag die hitte tot laag, en voeg dan gewas en gebraaide graankos in kookwater. Bedek die pot met 'n deksel en kook die pap 15-20 minute.
Stap 6
Maak die deksel na 'n kwartier oop en hark die pap in die kastrol tot onder. Daar moet geen water aan die onderkant wees nie! As nie al die vloeistof verdamp het nie, hou die pap nog 'n bietjie op die vuur.
Stap 7
Nadat die bokwiet gereed is, skakel die vuur af en sit die pot eenkant. Dit is ideaal dat dit in 'n warm handdoek of 'n kombers toegedraai word en nog 'n paar uur moet "verdamp". Maar as die gesin al senuweeagtig met lepels aanklop en aandete eis, kan die pap op die tafel bedien word, en nie vergeet word om dit eers met olie te vul nie.
