Pilaf is 'n gereg wat baie liefhet. Dit versadig vinnig, laat 'n gevoel van volheid vir 'n lang tyd en is baie maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- - gekookte rys - 1 glas;
- - sampioene (oestersampioene of sjampanje) - 200 g;
- - wortels - 1 st;
- - ui - 1 stuk;
- - knoffel - 3-4 naeltjies;
- - sout en speserye - na smaak:
- - sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Om tyd te bespaar op die kook van verskillende geregte, kan u pilaf met sampioene kook. Hierdie maer gereg word deur familielede wat nie vas nie, geniet.
In die eerste plek week ons die rys 30-40 minute in koue water. Dan dreineer ons die water en spoel die rys uit totdat die water helder word. Ons gooi die rys in 'n vergiettes of sif weg en laat dit 'n rukkie sodat die water glas is en die graan effens droog is.
Stap 2
Ons was die wortels, skil en vryf op 'n medium rasper. As u nie van gerasperde wortels hou nie, kan u dit in klein repies sny. Skil die ui en kap dit in klein blokkies. Skil en spoel die knoffel uit.
Stap 3
Ons was die sjampanje, indien nodig, verwyder die verdonkerde gebiede en sny dit in dun skywe. As die sampioene baie groot is, dan in willekeurige stukke.
Stap 4
Gooi sonneblomolie in 'n dikwandige ketel of diepbraaipan, smeer die sampioene, bedek en laat dit 3-5 minute op lae hitte prut sodat die sampioene sap gee. Voeg wortels, uie, sout en geurmiddels by, roer en prut nog 5 minute. Giet dan die rys, meng en vul met warm water sodat dit die rys met 2 vingers bedek. Voeg hitte by en kook pilaf sonder deksel totdat die water met die rys spoel. Roer die pilaf, plaas nie gekapte knoffelhuisies daarin nie. Verminder die gas weer en kook die skottel tot sag.
