Muffins is klein muffins met 'n wye verskeidenheid vulsels. Hulle is albei soet en eet. Eiermuffins verskil van gewone hartige muffins deur die gebrek aan meel. Dit lyk soos gevulde omelette en kan as versnapering of ontbyt gebruik word.
Kom ons maak eiermuffins met spek as voorbeeld. Deur die vulsel te verander, kry ons 'n ander gebak.
- Braai dun skywe spek tot bros. Vlek die vet met 'n servet en maal die gebraaide spek.
- Klits eiers met melk en voeg speserye na smaak by.
- Voeg 'n fyngerasperde harde kaas by hierdie massa, die beste van alles Parmesaan. Voeg gekapte setperke hierby.
- Giet die resulterende mengsel in vorms en roer aanhoudend sodat die eier en setperke eweredig versprei word.
- Ons bak 15-20 minute op 180 grade.
- U kan dit saam met kruie en groente bedien.
Soortgelyke muffins kan binne slegs 3 minute in die mikrogolfoond gaargemaak word. Nadat u al die bestanddele gemeng het: botter, melk, eiers, meel, speserye en bakpoeier, sowel as kruie en blokkies in blokkies gesny, stuur dit na die mikrogolfoond. Versier die bokant met botter, kruie en kaviaar en kry muffins met kaas en kruie.
