Hoenderlewer is 'n gesonde produk, en as dit reg gekook word, is dit ook heerlik. Dit kan gekook, gestoof word, patee en vulsels vir kluitjies en pasteie kan daaruit gemaak word. Smaaklik en vinnig, jy kan hoenderlewer in 'n pan kook.
Hoe om hoenderlewer heerlik te kook
Die lewer van 'n voël is baie sag, dit is maklik om dit te bederf tydens kook, om 'n droë harde "sool" in plaas van 'n sappige produk te kry. Die geheim om sappige sagte lewer in 'n braaipan te kook: vinnig braai, die stukke verseël sodat die sap nie uitlek nie. Dit is raadsaam om 'n verkoelde afval te neem. As u bevrore drink, ontdooi en droog dit met servette. U kan die grote in kleiner stukke sny, "vir een hap."
Sit die lewer in 'n warm droë braaipan, net nie alles tegelyk nie. Braai in sessies van vyf tot ses sodat dit nie aan mekaar raak nie. Die braadtyd aan elke kant is letterlik 'n halwe minuut. Nie nodig om te sout nie. As die hele lewer gebraai is, kook dit volgens die resep.
Hoe om hoenderlewer met uie gaar te maak
Dit is maklik en eenvoudig om hoenderlewer met uie in 'n pan te kook. Kap een ui en soteer dit in smeer of botter. Sit die gebraaide lewer op die ui, sout na smaak, geur met swartpeper en braai vyf tot sewe minute. Die belangrikste ding is om nie die afval te gaar te maak nie.
Die lewer self het 'n neutrale smaak; addisionele bestanddele sal help om dit helderder te maak. Die produk is ideaal vir sojasous en heuning. Neem vir 500 g gebraaide lewer een kop ui, drie eetlepels sojasous, een lepel heuning. Braai versigtig gekapte uie in botter, voeg sojasous en heuning daarby. As die heuning gesmelt het, gooi 'n halwe glas water in. As al hierdie skoonheid kook, verlaag die hoenderlewer. Prut vir vyf minute. Sit voor saam met aartappels, rys, groente.
