'N Eenvoudige resep waarvolgens jy vinnig 'n baie fyn en mooi kersietert kan bak.
Dit is nodig
- Vir die mandjie:
- - 325 gr. meel;
- - 220 gr. botter (koud);
- - 'n bietjie meer as 'n halwe teelepel sout;
- - 'n eetlepel suiker;
- - 4 eetlepels yswater.
- Vir vulsel:
- - 500 gr. kersies;
- - 190 ml water;
- - 100 gr. Sahara;
- - 2 eetlepels mieliestysel.
Instruksies
Stap 1
Kap die botter in klein stukkies. Sit al die bestanddele vir die mandjie in 'n bak en knie 'n homogene deeg. Bedek die bak met foelie, sit dit 1 uur in die yskas.
Stap 2
Sny die kersies in helftes, haal die pitte uit. Vul met water, laat kook, kook vir 10 minute.
Stap 3
Haal die kersies van die vuur af, gooi suiker en mieliestysel daarin, roer en keer dit 5 minute terug na die stoof om die stroop te verdik.
Stap 4
Ons haal die deeg uit die yskas en verdeel dit in 2 dele (een meer, die ander minder).
Stap 5
Die grootste deel van die deeg word tot 'n deursnee van 35 cm uitgerol en in 'n vorm met 'n deursnee van 25 cm uitgelê.
Stap 6
Ons skuif die kersie en stroop in die vorm.
Stap 7
Rol die tweede deel van die deeg uit tot 'n deursnee van 35 cm, in repies gesny.
Stap 8
Ons maak die koek mooi toe, knyp die rande vas.
Stap 9
Ons stuur die kersietert vir 45 minute na die oond (175C). Nagereg kan warm of verkoel bedien word.
