Uie is 'n onontbeerlike bestanddeel in baie Russiese geregte en die belangrikste hulp in die stryd teen verkoue. Daarom moet elkeen van ons weet hoe om uie korrek te kies en op te berg. In werklikheid is dit nie baie moeilik nie, maar dit verg steeds verantwoordelikheid en kennis.
Instruksies
Stap 1
Daar is drie soorte uie in ons winkels. En die eerste ding waaroor ons moet besluit, is watter een om te kies. Geel is die skerpste en word in gekookte geregte gebruik. Blou (ook rooi, pers en Yalta genoem) is 'n halfwarm ui, ideaal om by verskillende slaaie te voeg. Wit is die soetste, amper nie pittige variëteit nie. Dit word suksesvol gebruik in nie-gaar geregte soos slaaie en piekels. Dit is van wit uie wat die Franse hul beroemde uiesop berei.
Stap 2
Die skerpte van uie word nie net beïnvloed deur die verskeidenheid nie, maar ook deur die vorm en grootte van die bolle. Die skerpste is die wat plat en klein in grootte is. Die minste skerp is rond en groot. Dit hang grootliks af van die omstandighede waarin die ui gegroei het. In droë grond absorbeer bolle baie min vog en word dit derhalwe skerper as uie wat op 'n gunstiger plek gekweek word.
Stap 3
Kies u uie vir uie vir langtermynopberging. Die feit dat dit 'n geel ui met 'n klein deursnee is wat langer hou, is eeue lank bewys.
Stap 4
Inspekteer en ruik elke ui tydens die aankoop. Die laag skubbe moet dig wees en nie beskadig word nie. Dit is belangrik dat die vrugte ferm en droog is om die varsheid daarvan te verseker. Die bol sal nie ontkiem as die stert aan die bokant heeltemal droog is en die basis plat, afgerond, sonder wit lote nie. Die reuk van uie moet nie baie helder wees nie en in geen geval bedompig nie.
Stap 5
Vir meer vertroue dat die ui nie sal vrot nie, moet u dit tuis ekstra droog maak. Stoor uie in 'n goed geventileerde omgewing - in 'n mandjie, boks of hangbondel. Gebruik hierdie nuttige wenke en dan sal geurige uie die hele jaar in u huis wees.
