Kollageen was nog altyd 'n deel van menslike voeding: beenbouillon, sop met inlaat, koppe, pote en sterte. Tans is hierdie produk nie genoeg op die daaglikse spyskaart nie.
Gelukkig is daar gelatien wat maklik by tuisgemaakte maaltye gevoeg kan word. Gelatien is 'n smaaklose poeier wat uit dierebene verkry word. Die produk bevat baie proteïene en aminosure, wat noodsaaklik is vir 'n gesonde vel, hare, gewrigte en spysverteringstelsel.
Voordele vir kollageen:
1. Gesonde vel. Gewoonlik word probleme veroorsaak deur uitputting, afbreek van kollageen. Beide gelatien en aanvullings bou bindweefsels op en versterk dit. Met hierdie versterking kan u plooie, rekmerke verminder, selluliet verwyder. Spykers, tande en hare word op dieselfde manier herstel.
2. Goed gevestigde verteringsproses. Kollageen verbeter die opname van voedingstowwe, versterk die dermslymvlies, reguleer metabolisme, insulien sensitiwiteit, wat gewigsverlies bevorder.
3. Sterk bene, geharde gewrigte. Die proteïenstof word selfs gebruik vir die behandeling van artritis. Die suksesvolle resultaat word toegeskryf aan die anti-inflammatoriese eienskappe van kollageen.
Hoeveel moet u eet?
Die bedrag sal afhang van doelwitte en dieet. As die spyskaart byvoorbeeld dierlike produkte bevat wat kollageen bevat, is byvoegings nie nodig nie. Die algemeen aanvaarde norm vir volwassenes is 10-30 gram per dag.
Maklike maniere om kollageen by u daaglikse dieet te voeg
1 eetlepel. voeg 'n lepel gelatien in 'n kastrol met gestoofde groente om te verdik.
Voeg 1 teelepel gelatien by 'n bak warm hawermout en roer. Gelatien sal die pap 'n fyn tekstuur gee. U kan ook gemaalde vlasaad, okkerneute, heuning byvoeg.
Hou 1 glas melk op lae hitte totdat dit baie warm word, maar nie kook nie. Maak die mengsel apart: 0,5 koppies melk, 2 eiergele, 1 eetlepel. 'n lepel gelatien, 2 eetlepels. lepels heuning, 1 teelepel stysel. Klits goed en laat 2-3 minute. Giet verhitte melk stadig in hierdie mengsel, roer deur. Sit die pan weer op lae hitte. Klits aanhoudend, kook die room tot dit verdik, ongeveer 10 minute. Voeg vanillien by. Giet in vorms, plaas dit in die yskas om die poeding te verdik, hou dit ongeveer 1-2 uur.
Skil 5 ryp appels, sny in 6 stukke, sit in 'n kastrol. Giet 'n bietjie water in om nie die appels te bedek nie. Laat prut totdat dit sag is, haal dit uit, druk dit en gooi dit deur 'n sif. Voeg suiker na smaak by, kook 5 minute om die suiker op te los. Verdun 30 gram gelatien. Meng met kapokaartappels, roer goed deur. Giet die mengsel in 'n vorm. Nadat die jellie verhard het, sny die lekkers met 'n mes of vormpies.
