Gebraai, gekook met eiervrug, aartappels en hoender, blyk ongelooflik lekker en aromaties te wees. Om dit voor te berei, benodig u heel eenvoudige produkte wat u sekerlik in enige kombuis kan kry. Die resultaat is 'n baie bevredigende en aptytwekkende gereg waarvan absoluut almal sal hou.
Bestanddele:
- 6 hoenderboudjies;
- 2 uie;
- ryp tamaties - 5 stukke medium grootte;
- 3 knoffelhuisies;
- 600 g aartappels;
- eiervrug - 3 stuks;
- 1 wortel;
- soetrissie-peul (opsioneel);
- 1 eetlepel. suneli sout en hop;
- 3 eetlepels suurroom;
- 1 teelepel paprika (soet);
- sonneblomolie.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die vleis was en droog met papierhanddoeke. Dan word die skene goed gevryf met 'n mengsel van speserye en 50-60 minute op 'n koel plek gelaat om te marineer.
- Spoel die eiervrugte dan goed af. Met 'n skerp mes word hulle in sirkels van voldoende groot dikte gesny. Dan word 'n bietjie sout by die groente gevoeg en alles gemeng.
- Uie en wortels moet geskil, gewas en gekap word. Hiervoor word die ui met 'n skerp mes in baie klein blokkies gesny en die wortels met 'n growwe rasper gekap. Skroei die gewaste tamaties met gekookte water uit en haal die vel daaruit. Dan moet hulle in stukke gesny word. Die peul warmpeper moet ook fyn gekap word.
- Sit 'n braaipan op die vuur en gooi die sonneblomolie in. As dit warm word, voeg die gekapte ui by. Nadat dit effens bruin is, voeg die wortels en dan die bitterpeper by. Met aanhoudende roering moet die groente 3-5 minute kook.
- Dan word tamaties in die pan gegooi. Die gevolglike massa word gestoof totdat die vloeistof met ½ deel verdamp het. Heel aan die einde word gekapte knoffel en sout gegiet, alles goed gemeng en die pan van die hitte verwyder.
- In die skottelgoed waarin die braai gebak word, moet u die aartappels geskil en in stukke van medium grootte sny. Boonop word ½ deel van die groente in 'n pan gebak.
- Die derde laag is eiervrug, wat soos aartappels bo-op bedek is met gestoofde groente. Die laaste laag is hoenderboudjies. Maar voordat u die trommelstokkies op 'n bakplaat plaas, is dit met suurroom bedek.
- Die bakplaat word met 'n deksel bedek en in die verhitte oond geplaas. Die gereg word vir ongeveer 60 minute op 180 grade gebak.
