Turkye is 'n sagte vleis wat die aroma's van speserye en geurmiddels goed absorbeer. Shish kebab van hierdie soort vleis blyk baie lekker en aromaties te wees. As u sampioene byvoeg, kan u gevolglik nie net gebraaide vleis kry nie, maar ook 'n heerlike bykos.
Dit is nodig
- - 500 gram kalkoenfilet,
- - 10-12 sampioene,
- - 1 soetrissie,
- - 1/3 bos groen uie,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 'n halwe suurlemoen,
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie
- - 1 teelepel mosterd,
- - gedroogde marjolein na smaak,
- - gemaalde rooi soetrissie na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel groen uie uit, droog 'n bietjie, kap dit, gooi dit in 'n koppie, strooi 'n bietjie sout oor en stamp dit met 'n drukker om sap uit te haal.
Stap 2
Kap 'n knoffelhuisie op enige gemaklike manier. Sny die helfte van die suurlemoen in dun skywe.
Stap 3
Sit gekapte knoffelhuisie, suurlemoenskyfies in 'n koppie met groen uie, voeg 4 eetlepels olyfolie, 1 teelepel mosterd by, geur met 'n knippie marjolein en peper (rooi en swart gemaal), meng.
Stap 4
Spoel die sjampanje goed af, sny die doppies af. Maak 'n klein dwars-snit op elke doppie. Moenie diep sny nie, want die sampioene kan uitmekaar val.
Stap 5
Spoel die kalkoen goed uit, droog dit met papierhanddoeke en sny dit in stukke vir braai. Plaas die sampioene en vleis in 'n koppie met die marinade, laat dit in die yskas vir ongeveer 6 uur.
Stap 6
Spoel die soetrissies uit, skil dit, sny dit in vierkante. Die sy van elke vierkant is ongeveer 3 cm.
Stap 7
Sit stukke kalkoen op 'n sosatiestokkie, afgewissel met sampioene en soetrissies elke keer.
Stap 8
Berei die kole voor. Rooster die kebab totdat die vleis gaar is.
