Sou u dink dat verkrummel hartig kan wees? Probeer die courgette- en kaasopsie en kyk hoe lekker dit is!
Dit is nodig
- - 2 groot courgette;
- - 2 groot koppe uie;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 12 eetlepels. suurroom;
- - 40 g pietersielie en dille;
- - sout, swartpeper en Provençaalse kruie na smaak;
- - groente-olie om groente te braai;
- - 200 g botter;
- - 200 g meel;
- - 100 g kaas.
Instruksies
Stap 1
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Kap die afgekoelde botter in klein blokkies. Sit beide kaas en botter in 'n bak, voeg 'n knippie sout by en maal alles tot 'n krummel. Terloops, die deeg kan in 'n voedselverwerker gekook word - dit vergemaklik die proses!
Stap 2
Draai die deeg in plastiekfolie toe en plaas dit vir 'n halfuur in die vrieskas.
Stap 3
Kap die ui in klein blokkies, kap ook die knoffel (jy kan ook 'n rasper gebruik om laasgenoemde te kap). Skil die courgette en verander dit ook in 'n kubus.
Stap 4
Verhit 'n bietjie olie sonder geur in 'n pan. Voeg die ui en knoffel by en kook op matige hitte tot sag. Voeg dan die courgette by en kook vir ongeveer 7 minute. Geur met sout en peper, moenie vergeet om 'n mengsel van Provençaalse kruie by te voeg en van die vuur af te haal nie.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 190 grade. Plaas die groente in 'n vorm.
Stap 6
Kap jou gunsteling setperke fyn en strooi 'n laag groente oor. Smeer met suurroom bo-oor.
Stap 7
Haal die deeg uit die vrieskas en vryf die inhoud van die vorm oor. Plaas dit in die oond vir ongeveer 25 minute. Krummel met courgette, beide koud en warm, is baie lekker.
