Vegetariese slaaie is geregte wat nie vleis of dierlike vette bevat nie. Die hoofbestanddele van hierdie geregte is groente, sampioene, neute, kruie en rys. Dit sal baie min tyd neem om sulke slaaie voor te berei.
Kaasslaai
Vereiste bestanddele:
- 1 peer;
- 200 gram harde kaas;
- mayonnaise;
- suurroom;
- 1 teelepel suiker (geen glybaan);
- knippies sout;
- gemaalde rooipeper.
Om hierdie maer ligte slaai te maak, neem 'n peer, was dit, sny dit, kern dit en sny dit in repies. Kap die kaas in dun repies. Plaas die bestanddele in 'n diep bak.
Berei 'n verband. Om dit te doen, meng mayonnaise en suurroom, sout, suiker en voeg heelwat rooi soetrissie by. Roer goed. Geur die slaai. Versier die afgewerkte skottel met kruie indien nodig.
Koolslaai
As u gaste op pad is en u nog nie die tafel gedek het nie, maak 'n groenslaai. Berei die volgende bestanddele voor om dit voor te berei:
- 100 gram witkool;
- 100 gram suurroom;
- 100 gram ingemaakte ertjies;
- 1 soetrissie (groen);
- 1 vars komkommer;
- sout;
- peper.
Verwyder eerstens die boonste blare van witkool, kap dit fyn, sout en druk dit met u hande om die sap te laat uitstaan. Spoel die komkommer uit, sny dit in halwe ringe.
Haal pitte uit peper, sny in dun repies. Meng bestanddele, voeg groen ertjies, sout en peper by. Geur die slaai met suurroom, versier met kruie.
Sampioenslaai
Wil u gaste verras? Maak 'n lae-kalorie gekookte sampioenslaai. Om dit voor te berei, benodig u:
- 200 gram vars sjampanje;
- 100 gram ingemaakte mielies;
- 2 rou aartappels
- mediumgrootte wortels;
- 'n halwe blomkoolkop;
- broccoli;
- suurroom;
- sout.
Spoel die aartappels en wortels onder lopende koue water uit, skil die wortelgroente, sny in groot stukke en kook. Doop die sampioene in kokende soutwater, maar in 'n ander houer. Kook broccoli en blomkool of stoom vir 'n paar minute.
Laat die slaaikomponente afkoel, kap dan en kombineer. Voeg mielies, sout by, geur met suurroom.
Risslaai
As u 'n vegetariese dieet het, kan u 'n voedsame risslaai maak. Berei die volgende voedsel voor:
- 200 gram rys;
- glas water;
- 2 komkommers;
- 2 tamaties;
- groen olywe;
- 1 soetrissie;
- 2 eetlepels geblikte ertjies;
- groente olie;
- suurlemoensap;
- sout;
- peper.
Kook rys. Om dit te doen, gooi kookwater oor die graan, roer, bedek en laat dit vir 'n paar minute. Nadat die water verdamp het, spoel die rys met koue water uit. Spoel die komkommers, tamaties en soetrissies onder koue water uit, haal die pitte uit die soetrissies. Sny die groente in blokkies en die olywe in ringe.
Berei 'n verband. Om dit te doen, meng groente-olie met suurlemoensap, sout en peper. Meng groente met rys, voeg groen ertjies by. Giet die kleedbedekking in die slaai, versier met kruie.
