Sappige, sagte, geurige peertert is 'n wonderlike geleentheid om 'n gesin bymekaar te maak oor 'n koppie tee. In plaas van pere, kan u enige ander vrug gebruik - byvoorbeeld appels, perskes. Maar in ons gesin was dit die weergawe met pere wat wortel geskiet het.
Bestanddele:
- Pere - 4-5 stuks;
- Meel - 1 glas;
- Mielieblom - ½ koppie;
- Suiker - ½ koppie;
- Hoendereiers - 3 stuks;
- Melk - ½ koppie;
- Kokosolie - 1/3 koppie
- Bakpoeier vir die deeg;
- Skil van 1 suurlemoen.
Voorbereiding:
- Breek die eiers in 'n houer en klop met 'n blender tot skuimerig, voeg suiker by en klits weer. Vir sweep, kan u 'n klitser of blender gebruik, wat die gerieflikste is.
- Giet klapperolie in die melk en giet dit stadig in die eiers terwyl jy dit met 'n klitser roer. U kan gewone sonneblomolie gebruik, maar met klapper blyk dit sagter te wees, boonop is dit baie gesonder.
- Sif meel, mieliestysel en bakpoeier met 'n sif in die eiermengsel. Roer alles tot glad en 'n konsistensie van vloeibare suurroom.
- Rasper die skil van een suurlemoen op 'n rasper en meng dit saggies in die deeg. Hierdie bestanddeel kan opsioneel gebruik word. As u nie van die sitrus smaak hou nie of allergies is vir sitrus, is dit heeltemal moontlik om sonder die gees te doen.
- Smeer 'n braaipan met hoë kante met 'n druppel olie en strooi meel liggies oor. As 'n silikoonvorm gebruik word, hoef u nie met olie te smeer nie.
- Was 4-5 groot pere, sny dit in groot genoeg stukke en versprei dit in 'n voorbereide braaipan.
- Giet die afgewerkte deeg eweredig oor die pere, jy kan die pan liggies skud sodat die deeg beter tussen die vrugte versprei word.
- Sit die pan in 'n voorverhitte oond tot 190 grade en bak vir 30 minute. U kan die gereedheid van die pastei met 'n tandestokkie of 'n houtspies nagaan - steek die deeg in die middel, as dit nie aan die hout kleef nie, is die pastei gereed.
