Maer gemmermeel gemmerbrood kan deur almal geniet word: vegane, mense wat vas, en diegene wat aan voedselallergieë ly. Hierdie lekkerny bevat nie eiers, suiwelprodukte en gluten nie. En jy kan die gemmerkoekies volgens jou smaak versier en aan vriende en familie as 'n lieflike geskenk onder die kersboom aanbied.
Dit is nodig
- - mieliemeel - 2 koppies;
- - rysmeel - 0,3 koppies;
- - suiker - 0,3 koppies;
- - soda - 0,5 teelepel;
- - groente-olie - 3 eetlepels;
- - eiervervanger: vlasaadmeel - 2 eetlepels. + water - 7 eetlepels;
- - water - 50 ml;
- - speserye: gemaalde gemmer, kaneel, naeltjies, kardemom, neutmuskaat - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vir 'n glas neem ons 'n houer met 'n volume van 240 - 250 ml.
Die proses om maer gemmerbrood van mieliemeel te maak, begin met die voorbereiding van 'n eiervervanger. Aangesien die meel wat gebruik word, nie gluten bevat nie, moet die deeg gebind word. Giet lijnzaadmeel in 'n klein houertjie en giet ongeveer 7 eetlepels skoon koue water. Meng goed en laat vir 5 - 10 minute. Binnekort sal die meel in water geweek word en lyk dit soos 'n effens geklitste eier. Indien nodig, as hierdie eier te dik is, voeg nog 1 - 2 eetlepels water by en roer.
Stap 2
Meng beide soorte meel, suiker, soda en speserye in 'n aparte houer. Roer hierdie mengsel tot glad.
Stap 3
Voeg groente-olie by die voorbereide droë mengsel en vryf met die hand totdat die krummel eweredig versadig is met olie. Voeg die eiervervanger hier by, roer en voeg 'n bietjie water by indien nodig.
Stap 4
Knie die plastiekdeeg, rol dit dadelik op 'n gesmeerde oppervlak uit in 'n laag van 0,3 - 0,5 cm. Sny die figure met vorms uit en plaas dit op 'n droë bakplaat.
Stap 5
Plaas die bakplaat in die oond en bak 10 - 15 minute op 180 - 200 grade.
Koel die klaargemaakte peperkoekkoekies af en verf, indien verlang, met glans.
