Vegetariërs eet nie vleis nie, maar dit beteken nie dat hul kos nie lekker is nie. Bokwietkotelette smaak nie erger as vleiskotelette nie, en gedurende die vinnige tyd sal dit baie nuttig wees.
Dit is nodig
- - 1 glas bokwiet,
- - 200 gr sampioene,
- - 2 mediumgroot aartappels,
- - 1 klein ui,
- - 2 eetlepels. l. meel,
- - knoffel en groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Bokwiet word gekook en afgekoel, dan geknie sodat die pap klewerig word.
Stap 2
Aartappels, uie, knoffel word op 'n fyn rasper gerasper of deur 'n stroper gelaai.
Stap 3
Die sampioene word gewas en fyngekap. Sampioene moet vars wees, maak nie saak wat nie: u kan sampioene, porcini of oestersampioene neem.
Stap 4
Alle bestanddele word in 'n diep houer gekombineer, gesout, peper en gemeng. Voeg dan meel by en meng weer. Die massa is homogeen en dig.
Stap 5
Om te verhoed dat die maalvleis aan u hande vassit, kan u dit met water natmaak. Maak die kotelette middelmatig groot.
Stap 6
Braai in olie tot goudbruin.
