Die gisvrye appeltert lyk baie mooi - dit blyk rooierig te wees, versier met gebakte appels, wat goed gevoel word in afgewerkte gebak. En die belangrikste is: jy hoef lankal nie met gisdeeg te mors nie.
Dit is nodig
- - 455 g koringmeel;
- - 150 g botter;
- - 100 g suiker;
- - 2 eiers;
- - 1 dooier;
- - 7 appels;
- - bakpoeier, melk, vanieljesuiker, bosbessiekonfyt, sout en na smaak en per oog.
Instruksies
Stap 1
Gebruik klein appels vir hierdie pastei. Sif koringmeel met bakpoeier, voeg eiers, suiker, sout, vanieljesuiker, botter, ongeveer 5 eetlepels melk by. Knie die deeg, rol dit in 'n balletjie, voordat u 'n bietjie deeg van mekaar geskei het vir toekomstige kante.
Stap 2
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier. Spoel appels uit, sny in helftes, verwyder pitte, skil. Plaas die deeg op die bodem van die vorm, vorm die sykante. Sit die appels op die deeg, sny dit opwaarts en verdrink dit effens in die deeg.
Stap 3
Vul die appels gedeeltelik met konfyt. Vul die gapings tussen die appels met klein bolletjies deeg. Stuur die vorm na die oond, kook dit 40 minute op 200 grade. Die koek moet goed bruin wees.
Stap 4
Neem die koek na 20 minute uit en smeer dit met 'n mengsel van geel en melk. Bak dan tot sag. Koel die gisvrye appeltert af voordat dit bedien word.
