Gebraaide aartappels is een van die goedkoopste en baie geliefdes by baie geregte, wat 'n aangename smaak en 'n groot energiewaarde het. Om aartappels met baie groente-olie te braai, maak hierdie gereg byna 2 keer voedsamer. U kan die energiewaarde verlaag deur aartappels in varkvet, visolie of gewone water te braai.
Die skade van gebraaide aartappels
Gebraaide aartappels bevat baie vet en kalorieë gelyk aan 'n bottertoebroodjie. Die gemiddelde kalorie-inhoud is ongeveer 203 kcal per 100 g (patat - 312 kcal).
Hierdie gereg word nie aanbeveel vir mense met spysverteringsprobleme, vetsug en metaboliese proses nie. Die olie waarin aartappels gebraai word, word as vet in die menslike liggaam neergelê.
As u 'n pragtige figuur wil hê, gee dan frietjies, gebraaide aartappels met olie op. Vir gewigsverlies moet u nie meer as 200 gram aartappels by u daaglikse dieet insluit nie. Hierdie gereg word die beste tydens die middagete geëet, want aartappels vir aandete sal tot liggaamsvet lei.
Om nie oortollige gewig op te tel nie, word aanbeveel om aartappels in gewone water of varkvet te braai.
Gebraaide aartappels sonder olie
Jy sal nodig hê:
- 500 g aartappels;
- uie - 2 stuks.;
- wortels - 1 st.;
- water;
- sout, peper (na smaak);
- braaipan.
Was die aartappels, verwyder die velle en oë en spoel dit weer uit. Sny elke aartappel in die helfte en dan in repies. Skil die uie, sny in klein blokkies. Skil en was die wortels en rasper dit op 'n mediumgrootte rasper.
Sit die gekapte aartappels in 'n pan, gooi 'n bietjie water (ongeveer 3 eetlepels) in, sout en peper na smaak, braai dit op lae hitte vir ongeveer 5-7 minute. Roer die aartappels van tyd tot tyd. Voeg gekapte uie en gerasperde wortels by, roer dan goed en kook nog ongeveer 5 minute tot goudbruin. Skakel dan die vuur uit, bedek die pan met 'n deksel en laat die aartappels 5-7 minute sit.
Plaas die gebraaide aartappels op borde en sit voor saam met vleis, vis of wors.
Aartappels in plattelandse styl
Jy sal nodig hê:
- 500 g aartappels;
- 2 eiers;
- setperke (pietersielie, dille, uievere, ens.);
- spekskywe - 4 stuks.;
- sout (na smaak);
- braaipan.
Skil en was die aartappels, sny dit in die helfte en dan in klein wiggies. Voorverhit 'n braaipan, sit dan die skywe spek daarop, smelt die vet op lae hitte. Die gevolglike griewe kan verwyder word.
Plaas die aartappels in 'n pan en braai in vet tot sag. Aan die einde moet u die eiers direk in die aartappels, sout en peper breek, dan die pan met 'n deksel bedek en dit vir 'n geruime tyd op lae hitte hou. Strooi die aartappels voor met opdiening met fyngekapte kruie (pietersielie, dille, ens.). Smaaklike ete!
